ΑρχικήΔιατροφή

Διατροφή

Πως ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια;

Τα κολοκυθάκια πλένονται καλά με μπόλικο τρεχούμενο νερό. Δεν πρέπει να καθαρίζουμε την πράσινη φλούδα τους. Απλά την ξύνουμε με ειδικό εξάρτημα, που αφήνει ανέπαφο μέρος της φλούδας τους. Άλλωστε εκεί...

Φουρνιστές μελιτζάνες με φέτα στο πήλινο

Γεύση Ελλάδας Αγαπημένη γεύση η μελιτζάνα και ο συνδυασμός της με ελληνικά τυριά, της χαρίζει την απόλυτη αρμονία. Πριν από λίγες μέρες η φίλη μου η Τίτα, που είναι τουριστικός...

Πως βράζονται τα λαχανικά;

Σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει σε υψηλή θερμοκρασία, βάζουμε τα περισσότερα λαχανικά εκτός από τις πατάτες και τις ρίζες. Ποτέ δεν πρέπει να σκεπάσουμε την κατσαρόλα. Αυτό είναι...

Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα με ντομάτες και αρωματικά

Μια πολύ θρεπτική σαλάτα Είχα ακούσει πολλές φορές για το Ranch, το απίθανο θεματικό πάρκο που βρίσκεται στο Σοφικό της Κορινθίας, αλλά δεν είχε τύχει να πάω. Έτσι πριν από...

Χούμους με ταχίνι

Μια υπερτροφή νηστίσιμη και νόστιμη Το σίγουρο και επιστημονικά είναι ότι ο σησαμοπολτός, δηλ. το ταχίνι, είναι πλούσιο σε ευεργετικά στοιχεία για τον οργανισμό μας. Είναι ένας δυνατός αντικαταστάτης του...

Αυθεντικό γερμανικό σνίτσελ (Schweineschnitzel)

Η γερμανική κουζίνα στα καλύτερά της Το Dusseldorf που επισκέφθηκα πρόσφατα είναι μια σύγχρονη μητρόπολη με «δυνατές» γεύσεις. Μια πόλη έκπληξη, με αυθεντική γαστρονομική ταυτότητα, κοσμοπολίτικη, δυναμική, χαρούμενη, σημείο συνάντησης του χθες με...

Μήπως πίνουμε τον καφέ μας λάθος;

Ο καφές είναι αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητάς μας. Οι περισσότεροι από εμάς αν δεν πιούμε καφέ αισθανόμαστε ότι η μέρα δεν έχει ξεκινήσει. ΄Ενας καλός καφές είναι η καλύτερη...

Ποια η σειρά που σερβίρονται τα κρασιά;

Εάν κατά τη διάρκεια του γεύματος σερβιριστούν περισσότερα από ένα κρασιά, η σωστή σειρά είναι: Τα λευκά κρασιά σερβίρονται πριν από τα ερυθρά Τα νεαρά, φρέσκα και ελαφρά κρασιά...

Ρέγγα καπνιστή δίπλα σε ντάκο

Ένας σούπερ ουζομεζές Η καπνιστή ρέγγα έχει τη δική της ιστορία στη γαστρονομία μας. Αν και δεν είναι ψάρι της δικής μας θάλασσας, χαίρει μεγάλης εκτίμησης από τους έλληνες κυρίως...

Πως καθαρίζουμε τα κρεμμύδια για να μην “κλαίμε”;

Το κρεμμύδι «πάει με όλα, βέβαια δεν είναι πρωταγωνιστής αλλά σαν συνοδός διαπρέπει», λένε οι μάγειρες. Η δυσκολία είναι όταν καθαρίζονται, γιατί περιέχουν αιθέριο έλαιο που προκαλεί έντονη μυρωδιά και...

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !