Το προζύμι είναι ένα μείγμα νερού και αλευριού όπου αναπτύσσεται μια καλλιέργεια ζυμομυκήτων και γαλακτικών βακτηρίων. Από αυτό παρασκευάζεται το ψωμί που είναι τόσο θρεπτικό και νόστιμο.
Ποια τα πλεονεκτήματα του...
Το ταπεινό σκόρδο έχει τη δική του ιστορία … χρησιμοποιείται εδώ και 5.000 χρόνια, ενώ υπάρχουν μελέτες που αποδεικνύουν ότι για 3.000 χρόνια χρησιμοποιείται από την παραδοσιακή κινεζική ιατρική....
Μαύρο σκόρδο ή αλλιώς Black garlic, ένα superfood που κατακτά τις κουζίνες του κόσμου.
Ένα πρωτότυπο και καινοτόμο προϊόν που παράγεται στην Κορέα, την Κίνα και παλαιότερα στην Ιαπωνία. Το...
Τα όσπρια είναι βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και θα πρέπει να έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο στo πλαίσιo μιας υγιεινής διατροφικής καθημερινότητας.
Στα όσπρια περιλαμβάνονται τα...
H κανέλα, που επιστημονικά η ονομασία της είναι cinnamon, είναι αγαπημένο μπαχαρικό … από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Χαρίζει μια αρωματική εξωτική πινελιά στις μαγειρικές και γλυκές δημιουργίες μας....
Στην Αίγυπτο και το Ισραήλ υπάρχει η δοξασία « Τρεις χουρμάδες την ημέρα τον γιατρό τον κάνουν πέρα..». Όταν το άκουσα μου θύμισε το δικό μας motto με το...
Ο χαλβάς είναι ένα γλυκό άρρηκτα συνδεδεμένο με την χριστιανική Σαρακοστή. Παρασκευάστηκε πρώτα από τους Άραβες και στη συνέχεια ταξίδεψε στην Ινδία, την νότια Ασία, στην Αίγυπτο και σε...
Επιλέγουμε πάντα εποχικά φρούτα και λαχανικά που πλημμυρίζουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, γιατί προσέχουμε τον οργανισμό μας και την ομορφιά μας.
Ποια είναι αυτά ;
To μήλo
Κλασική αξία άλλωστε ας μην ξεχνάμε...
O πασατέμπος ή αλλιώς κολοκυθόσπορος είναι ένας «κρυμμένος θησαυρός» στην καρδιά της κολοκύθας και χαρίζει πολλά οφέλη στον οργανισμό μας. Είναι πολύ νόστιμος και τον προτιμάμε ανάλατο και ωμό....
Αλήθεια πόσοι από εμάς γνωρίζουν ότι το μηλόξυδο μπορεί να είναι ένας δυνατός σύμμαχος για την υγεία μας. Οι περισσότεροι δεν το αγοράζουμε συχνά.
Τα μήλα το φθινόπωρο στα καλύτερά...
