1-Μοναστηριακή Κουζίνα

H μοναδική συνταγή από πατέρα Δοσίθεο Τα μελομακάρονα «ευλογία» του Πατέρα Δοσίθεου, της μονής Τατάρνας της Ευρυτανίας, που μας ετοίμασε ήταν τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει. Αρωματικά, τραγανά και πολύ νόστιμα. Ο...

Ευλογημένοι και νόστιμοι Ο Πατέρας Δοσίθεος είναι μεγάλη μορφή της καλογερικής μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής  και έχει γράψει ένα απίθανο βιβλίο, ίσως από τα πιο πλήρη της μοναστηριακής πραγματικότητας. Τον επισκέφθηκα στη...

Πανεύκολα και νηστίσιμα Το φαράγγι του Λούσιου, λίγο μετά την πανέμορφη Δημητσάνα, έχει πολλά να μας διηγηθεί, για την ιστορία του και τα μοναστήρια του. Το γεωγραφικό του ανάγλυφο προσομοιάζει...

Ανεβαίνοντας στο περίφημο μοναστήρι που είναι σφηνωμένο στο βουνό πάνω από τη Χώρα της Άνδρου ανάβουμε ευλαβικά το κεράκι μας και περνάμε στο αρχονταρίκι που μας περιμένει ο ηγούμενος...

Ένα γλυκάκι επικό Στην πρόσφατη επίσκεψή μας στο νησί της Παναγιάς στην Τήνο οι μοναχές είχαν ετοιμάσει για «ευλογία» αυτό το απίθανο γλυκάκι και δροσερό νερό. Από το παράθυρο ατενίζουμε...

Γεύση από το νησί της Παναγίας Στην Τήνο, στο νησί του Ευαγγελισμού, της Χάρητος και των θαυμάτων, ανεβήκαμε ψηλά, στο Κεχροβούνι, εκεί που το γαλάζιο με το λευκό ενώνονται και...

Γεύσεις θαλασσινής κουζίνας Εκεί ψηλά στον Όλυμπο, το βουνό των θεών «στέκει» αιώνες τώρα η μονή του Αγ. Διονυσίου του Εν Ολύμπω. Περνώντας την πύλη η ατμόσφαιρα κατανυκτική σε ένα περιβάλλον...

Iερά Πατριαρχική και Σταυροπηγιακή Μονή Αγίου Διονυσίου του «Εν Ολύμπω» Ανεβαίνοντας στον Όλυμπο, δίπλα στο φαράγγι του Ενιπέα, το βουητό του νερού, ηχεί μουσικά στα αυτιά μας. Με δέος και...

Μια ευλογημένη ομελέτα της Άνδρου Ανηφορίζοντας στην Μονή Παναχράντου η διαδρομή ονειρική και η ατμόσφαιρα του μοναστηριού μυστηριακή. Ήχοι της φύσης, κελάρισμα του νερού παντού…. Κάτω από τον χιλιόχρονο πλάτανο,...

Θεϊκή γεύση Η μοναστηριακή διατροφή είναι η καλύτερη vegetarian και vegan διατροφή στον κόσμο. Ο αρχιμάγειρας του Αγίου Όρος Μοναχός Επιφάνιος, ο Μυλοποταμινός, μας ετοίμασε αυτό το θεσπέσιο γλυκό που...