Φρούτα του δάσους … οι θησαυροί της φύσης

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Ένα καλά κρυμμένο μυστικό ομορφιάς. Superfoods  που έχουν εισβάλει στη ζωή μας και μας έχουν κατακτήσει… Είναι το απόλυτο food trend των τελευταίων ετών. Κάθε celebrity έχει συμπεριλάβει τα φρούτα του δάσους στο πρωινό και τα πολυβραβευμένα αστεράτα ξενοδοχεία και εστιατόρια συνηθίζουν να τα σερβίρουν σαν προ dessert, μετά το φιλέτο ή ένα πλούσιο γεύμα.

Μικρά φρουτάκια, λεπτεπίλεπτα με χρώματα χαρούμενα τα μύρτιλα, τα σμέουρα, οι αγριοφράουλες, τα κράνα, τα βατόμουρα και όλων των ειδών τα μούρα είναι τόσο νόστιμα που ξεχειλίζουν άρωμα και φρεσκάδα…με αυτή την ξινούτσικη πινελιά για επίγευση.

Τα φρούτα του δάσους είναι μια βόμβα αντιοξειδωτικών που βοηθούν και στην ανάπλαση των κυττάρων της επιδερμίδας μας και είναι φύλακες άγγελοι της ομορφιάς μας.

 

Blueberries ή μύρτιλα, μωβ μπαλίτσες,  είναι ο καρπός με τη μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών σε σύγκριση με οποιοδήποτε άλλο φρούτο ή λαχανικό ή μπαχαρικό.  Βοηθά στη καλύτερη λειτουργία του μεταβολισμού και του ανοσοποιητικού. Θεωρούνται το viagra της φύσης αφού ανεβάζουν την libido και στα δύο φύλα, όπως και τα gojiberries, άλλωστε.

Ιδανικό για τα πρωινό, για τα γλυκά, τις μπάρες δημητριακών, τα smoothies σου, αλλά και ωμά σαν σνακ.

Raspberries ή σμέουρα

Τα όμορφα σμέουρα λέγεται ότι συμβάλουν στο αδυνάτισμα, περιέχουν βιταμίνη Β1, Β2, C αλλά και σειρές άλλων βιταμινών επίσης περιέχουν μεταλλικά στοιχεία, αντιοξειδωτικά και 18 αμινοξέα που τα 8 είναι εντελώς απαραίτητα για τον οργανισμό.  Ακόμα περιέχουν 21 ιχνοστοιχεία όπως ψευδάργυρο, ασβέστιο, φωσφόρο και σελήνιο.

Στο πρωινό σου είναι θησαυρός αλλά και όλες τις ώρες της ημέρας σε όποια μορφή αγαπάτε…

Cranberries ή κράνα

Το cranberry είναι ότι πιο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά από κοινά φρούτα, όπως το σταφύλι, το μήλο ή το πορτοκάλι. Τα  κράνμπερι περιέχουν 9584 μονάδες ORAC ανά 100 γρ., ενώ τα πορτοκάλια 750 μονάδες.

Τα αντιοξειδωτικά συστατικά του κράνμπερι καταπολεμούν την πρόωρη γήρανση και αναζωογονούν το δέρμα, δίνοντάς του υγιή και σφριγηλή όψη. Επιπλέον, προφυλάσσει από την οδοντική πλάκα και χαρίζει λαμπερό χαμόγελο.

 Blackberries ή βατόμουρα

Τα μαύρα ή κόκκινα μούρα είναι μια από τις πιο ενδεδειγμένες τροφές στην καταπολέμηση του λίπους. 100 γρ. βατόμουρων προσφέρουν στον οργανισμό βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες που βοηθούν μια δυναμική τάση αποβοής τοξινών για την ελάφρυνση των λιποαποθηκών οπότε η δράση τους κατά της κυτταρίτιδας είναι αποτελεσματική.

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

5 διαφορετικοί τρόποι για να φορέσεις το φούτερ σου

Οι χαμηλές θερμοκρασίες έχουν ήδη αρχίσει να κάνουν αισθητή την παρουσία τους. Η ζέστη έχει υποχωρήσει και την θέση της πήρε το αεράκι και...

Ένα όμορφο ντεκολτέ φέτος είναι must

Ένα περιποιημένο ντεκολτέ χαρίζει ιδιαίτερη γοητεία στη γυναίκα. Η τάση της φετινής μόδας το αναδεικνύει, πρέπει λοιπόν να δράσουμε γρήγορα… Τελικά είναι η πιο ευαίσθητη...

Κέικ με γιαούρτι και cranberries

Ένα κέικ που θα λατρέψετε… αφού είναι τόσο νόστιμο και αρωματικό με πορτοκάλι, γιαούρτι αλλά και cranberries, που ανήκουν στις υπερτροφές. Eίναι ό,τι καλύτερο...

Τα μυστικά για να είμαστε ευτυχισμένοι…

Η ευτυχία προϋποθέτει να βλέπουμε τη ζωή μας θετικά. Χρειάζεται αναζήτηση, δύναμη, αισιοδοξία, προσαρμοστικότητα και προσπάθεια. Αν παρατηρήσετε τους ανθρώπους που είναι ευτυχισμένοι και...

Μοσχαράκι με παπαρδέλες

Μια γευστική δημιουργία φθινοπωρινή, πολύ νόστιμη. Το απόλυτο comfort food  ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους. Τα τριγωνάκια γραβιέρας ή κεφαλογραβιέρας πολύ μας άρεσαν, γιατί δεν...

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !