Μια γεύση για κάθε εποχή του χρόνου. Φαντασία αρκεί να έχετε και να κάνετε τους δικούς συνδυασμούς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επίσης διάφορα λαχανικά ή τυριά.
Η επιλογή δική σας.
Χρόνος παρασκευής 25 λεπτά / Εύκολο
Πατάτες ψητές στο μπάρμπεκιου
Από τη Βάσω Κατσαρού, γιατρό και δεινή μαγείρισσα
Υλικά για 4 άτομα
4 πατάτες μέτριες
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4 κ.σ. ελαιόλαδο εκλεκτό
Ένα ματσάκι βότανα δενδρολίβανο, θυμάρι, δυόσμο, μέντα
Αλάτι
Ποικιλία φρεσκοτριμμένων πιπεριών
Πάπρικα καπνιστή
Τρόπος παρασκευής
Ζεσταίνουμε το μπάρμπεκιου ή προθερμαίνουμε καλά το φούρνο στους 200οC.
Πλένουμε τις πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε ή να τις κόψουμε εντελώς.
Κόβουμε την καθεμιά σε φέτες χωρίς να αποκολληθούν από την πατάτα.
Απλώνουμε 4 κομμάτια αλουμινόχαρτο και από πάνω βάζουμε 4 κομμάτια λαδόκολλας και ακουμπάμε από μια πατάτα.
Σηκώνουμε ελαφρά τις άκρες της λαδόκολλας.
Ραντίζουμε κάθε πατάτα με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και στη συνέχεια πασπαλίστε με πάπρικα καπνιστή, το σκόρδο και τα βότανα ψιλοκομμένα.
Κλείνουμε καλά τα πακέτα.
Ψήνουμε τις πατάτες για 20 λεπτά στο μπάρμπεκιου ή στο φούρνο.
Ξετυλίγουμε προσεκτικά και σερβίρουμε σε πιάτα όπως είναι.
Μικρά μυστικά
Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε ανάμεσα στις φέτες τριμμένο τυρί γραβιέρα ή κεφαλοτύρι.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε επίσης και φέτα χοντροσπασμένη για περισσότερη νοστιμιά.
Επίσης μπορείτε να βάλετε ανάμεσα σε κάποιες φέτες λεπτοκομμένες φέτες πιπεριάς διαφόρων χρωμάτων ή ντομάτα.
