H διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία του οργανισμού μας. Πρόσφατες μελέτες παρουσιάζουν μια ομάδα τροφών που δρουν ευεργετικά στην προστασία του οργανισμού μας και στην πρόληψη του καρκίνου, της μάστιγας του σύγχρονου ανθρώπου.
Η ισορροπημένη διατροφή, η καλή ψυχική υγεία, η σωματική άσκηση και η ευζωία συμβάλλουν στην προστασία του οργανισμού.
Ποιες είναι λοιπόν αυτές οι τροφές ;
Ψάρια και θαλασσινά
Τα αφρόψαρα, ο μπακαλιάρος, οι γαρίδες, οι αχινοί, τα στρείδια είναι τα ψάρια που είναι ωφέλιμα και μπορούμε να τα τρώμε όσο συχνά θέλουμε.
Τα μεγάλα ψάρια είναι αυτά που δέχονται την μεγαλύτερη επιβάρυνση από το περιβάλλον.
Λαχανικά
Μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά είναι ότι καλύτερο και σίγουρα νόστιμο όταν αυτά είναι στην εποχή τους και μάλιστα βιολογικά.
Επιλέγουμε λοιπόν μπρόκολο, λάχανα όλων των ειδών, κουνουπίδι, καρότα, μανιτάρια και φύτρες σόγιας. Ο κατάλληλος τρόπος μαγειρέματος είναι στον αχνό και τα καρότα ωμά. Αξίζει να κάνετε ένα δώρο στον οργανισμό σας.
Λευκό κρέας
Αν είστε φανατικοί κρεατοφάγοι και θέλετε να αγνοήσετε ότι το κόκκινο κρέας ευνοεί τη χοληστερόλη, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και όχι μόνον, προσπαθήστε να το καταναλώνετε μια φορά την εβδομάδα.
Μήπως μπορείτε να το αντικαταστήσετε τουλάχιστον με γαλοπούλα ή κοτόπουλο χωρίς λίπος;
Σκόρδο
Ένας ακόμα σύμμαχος της υγείας μας. Πολλές φορές λόγω της μυρωδιάς του το αποφεύγουμε αλλά είναι τόσο ωφέλιμο γιατί έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τις γενετικές μεταλλάξεις του κυττάρου.
Κουρκουμά και τζίντζερ
Δυό ρίζες που χαρίζουν πλουσιοπάροχα τα οφέλη τους στον οργανισμό μας.
Στη φυσική τους μορφή μοιάζουν τόσο πολύ. Συμβάλλουν στην πρόληψη αλλά και επιβραδύνουν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων. Συνιστάται η καθημερινή τους κατανάλωση.
Βατόμουρα και φρούτα του δάσους
Αξίζει να εντάξουμε στη διατροφή μας τα βατόμουρα, τα σμέουρα, τα μούρα, τα μύρτιλα, τα φραγκοστάφυλα και τις φράουλες. Είναι αποδεδειγμένοι μαχητές των καρκινικών κυττάρων και σύμμαχοι της υγείας και της ομορφιάς μας.
Στα trendy εστιατόρια του Los Angeles συνηθίζουν να σερβίρουν τα φρούτα του δάσους φρέσκα και δροσερά κατά τη διάρκεια ή μετά το γεύμα.
Μαύρη σοκολάτα
Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της μαύρης σοκολάτας είναι γνωστές. Οι πολυφαινόλες επίσης που περιέχονται στη σοκολάτα είναι διπλάσιες από αυτέ που μας χαρίζει ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και τόσες όσες μας «κερνά» ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
Η σοκολάτα είναι λατρεία οπότε ευχαρίστως θα την εντάξουμε στη διατροφή μας. Άλλωστε χρειαζόμαστε και μια αφορμή για να δικαιολογήσουμε την εξάρτησή μας από τη σοκολάτα.
Πράσινο τσάι ή τσάι του βουνού
Επιλέγουμε τσάι βιολογικό και πιστοποιημένο. Το απολαμβάνουμε το πρωί ή το απόγευμα και είναι βάλσαμο για τον οργανισμό μας.
Νηστειοθεραπεία
Ιατρικά κέντρα και γιατροί εξειδικευμένοι στη θεραπεία «μέσω νηστείας» ξεκίνησαν πριν πολλά χρόνια στην Ελβετία και την Γερμανία ακολουθώντας βασικά το μοντέλο της Ιπποκράτειας διατροφής. Η στέρηση τροφής για λίγο βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από τις τοξίνες και έτσι ο οργανισμός ξαναβρίσκει το ρυθμό του. Ζητείστε τη συμβουλή του γιατρού σας πριν ακολουθήσετε οποιαδήποτε νηστεία, γιατί δεν ενδείκνυνται όλα για όλους.
Ποιες είναι οι τροφές που πρέπει να αποφεύγονται;
Σίγουρα η ζάχαρη σε όλες τις μορφές της, τα τηγανητά, το μαγείρεμα σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες και κάποια γαλακτοκομικά.
Προτιμάτε το μαγείρεμα στον αχνό ή σιγομαγειρεμένα φαγητά.
Από τη δημοσιογράφο Σίσσυ Νίκα
