Αν είσαι fan του bubble tea, ξέρεις ήδη πόσο δροσιστικό και νόστιμο είναι αυτό το ασιατικό ρόφημα. Ξέρεις επίσης ότι μπορεί να κοστίσει αρκετά αν το παραγγέλνεις συχνά. Γιατί λοιπόν να μην το φτιάξεις μόνος σου στο σπίτι;
Είναι πιο εύκολο από όσο νομίζεις και μπορείς να πειραματιστείς με τις γεύσεις όσο θέλεις!
Ας δούμε πώς μπορείς να δημιουργήσεις το τέλειο bubble tea στο σπίτι σου, με λίγα απλά υλικά και μερικά εύκολα βήματα.
Τι Θα Χρειαστείς
Μαργαριτάρια ταπιόκας (boba): Αυτές οι μικρές μπαλίτσες είναι η καρδιά του bubble tea. Μπορείς να τις βρεις σε καταστήματα με ασιατικά προϊόντα ή να τις παραγγείλεις online. Τα μαύρα μαργαριτάρια είναι οι πιο δημοφιλείς, αλλά υπάρχουν και άλλες γεύσεις ή χρώματα.
Τσάι: Η βάση του bubble tea είναι το τσάι. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις μαύρο, πράσινο ή τσάι από βότανα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σου. Για την κλασική γεύση, το μαύρο τσάι είναι η καλύτερη επιλογή.
Γάλα: Εδώ μπορείς να διαλέξεις το αγαπημένο σου είδος γάλακτος, πλήρες, αμυγδάλου, καρύδας ή ακόμα και γάλα βρώμης.
Γλυκαντικό: Ζάχαρη, μέλι ή σιρόπι αγαύης είναι κλασικές επιλογές για να γλυκάνεις το bubble tea. Μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις σταγόνες στέβιας ή άλλο φυσικό γλυκαντικό αν θέλεις κάτι πιο υγιεινό.
Πάγος: Αν θέλεις το bubble tea σου παγωμένο, λίγος θρυμματισμένος πάγος θα κάνει τη διαφορά.
Βασική Συνταγή για Bubble Tea
Υλικά
1/2 φλιτζάνι μαργαριτάρια ταπιόκας (boba)
1 φλιτζάνι τσάι (μαύρο ή πράσινο)
1/2 φλιτζάνι γάλα (ή φυτικό γάλα της επιλογής σου)
1-2 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό (μέλι, ζάχαρη, σιρόπι)
Πάγος
Ένα αρκετά πλατύ καλαμάκι για να περνούν τα boba
Εκτέλεση
Βάλε νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα και πρόσθεσε τα μαργαριτάρια ταπιόκας. Βράσε τα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία (συνήθως 5-10 λεπτά), μέχρι να γίνουν μαλακά.
Στράγγισέ τα και αν θέλεις, πρόσθεσέ τους λίγο σιρόπι για να γλυκάνουν.
Βράσε το νερό και άφησε το τσάι να τραβήξει για περίπου 5 λεπτά. Αν θέλεις πιο δυνατό τσάι, μπορείς να αφήσεις το φακελάκι για περισσότερο χρόνο.
Σε ένα μεγάλο ποτήρι, ανακάτεψε το τσάι, το γάλα και το γλυκαντικό της επιλογής σου. Μπορείς να προσαρμόσεις την ποσότητα του γάλακτος και του γλυκαντικού ανάλογα με τις προτιμήσεις σου.
Προσθήκη πάγου και μαργαριταριών
Γέμισε το ποτήρι με πάγο και πρόσθεσε τα μαργαριτάρια ταπιόκας. Τώρα είσαι έτοιμος να το απολαύσεις! Φρόντισε να έχεις ένα μεγάλο καλαμάκι για να τραβάς και τα boba.
Παραλλαγή: Φρουτώδες Bubble Tea
Αν θέλεις κάτι πιο φρουτώδες και δροσερό, δοκίμασε αυτή την παραλλαγή με φρούτα:
Υλικά
1/2 φλιτζάνι μαργαριτάρια ταπιόκας (boba)
1 φλιτζάνι τσάι (μαύρο ή πράσινο)
1/2 φλιτζάνι χυμός (π.χ. χυμός μάνγκο, ροδάκινο ή φράουλα)
1-2 κουταλιές σιρόπι ή γλυκαντικό
Πάγος
Εκτέλεση
Ετοίμασε τα μαργαριτάρια όπως και πριν.
Σε ένα ποτήρι, ανάμειξε το τσάι και τον χυμό. Ο χυμός θα δώσει τη φρουτένια γεύση που ψάχνεις.
Γέμισε το ποτήρι με πάγο και τα μαργαριτάρια ταπιόκας και απόλαυσε ένα δροσιστικό bubble tea με φρούτα!
