Στην υγειά μας με κόκκινο κρασί

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου της Αλμπέρτα στον Καναδά, το κόκκινο κρασί είναι καλύτερο από το γυμναστήριο.

Αυτό σίγουρα μας βολεύει… το ακούμε με ευχαρίστηση ξεχωριστή.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι το κόκκινο κρασί, τα καρύδια και τα σταφύλια περιέχουν ένα συστατικό, τη ρεσβερατρόλη ή αλλιώς resveratrol, που βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, των μυών και των οστών , ότι κυρίως βελτιώνει και η σωματική άσκηση στο γυμναστήριο.

Μετά από δοκιμές σε ποντίκια, η ρεσβερατρόλη αποδείχθηκε ότι είναι ένα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό και ήδη η ουσία δοκιμάζεται σε διαβητικούς για να μελετηθούν τα αποτελέσματα.

Η ρεσβερατρόλη βρίσκεται κυρίως στο κόκκινο κρασί, που ούτως ή άλλως μειώνει την «κακή χοληστερίνη» και προλαμβάνει τους θρόμβους.

Το κόκκινο κρασί, όταν καταναλώνεται με μέτρο, έχει και άλλα οφέλη. Είναι ότι καλύτερο για την ευζωία και μακροζωία, μειώνει τον κίνδυνο δημιουργίας καταρράκτη, καθώς επίσης και τον κίνδυνο για καρκίνο του εντέρου και διαβήτη τύπου 2.

Θυμηθείτε όμως «παν μέτρον άριστον», αφού μπορούμε να έχουμε αυτά τα οφέλη απολαμβάνοντας ένα ποτήρι κρασί την ημέρα με το γεύμα ή το δείπνο μας.

Επιλέγουμε ανάμεσα στις ελληνικές γηγενείς κόκκινες ποικιλίες Αγιωργήτικο ή Ξινόμαυρο και στις διεθνείς Cabernet Sauvignon ή Merlot  ή Pinot Noir ή Cabernet Franc ή Petit Verdot αυτές είναι οι πιο αγαπημένες εσείς μπορεί να ανακαλύψετε άλλες που σας αρέσουν καλύτερα αρκεί να είναι κόκκινες…

Στην υγειά σας … να περνάτε όμορφα.

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Γαρίδες σαγανάκι

Ένας απίθανος μεζές για ούζο ή κρασί. Μοσχομυρίζει θάλασσα και γίνεται σε χρόνο dt. Για μεγαλύτερη ευκολία χρησιμοποιούμε έτοιμη σάλτσα και το τυράκι που...

Muffins αμυγδάλου με μαύρη σοκολάτα και πορτοκάλι

Πανεύκολα muffins για το πρωινό αλλά και για σνακ όλες τις ώρες της ημέρας. Αρέσουν πολύ και είναι από τις συνταγές, που μπορείτε να...

Παντζάρια … τα πολύτιμα λαχανικά

Μια υπερτροφή για τον οργανισμό μας, που πρέπει άμεσα να την εντάξουμε στη διατροφή μας. Τα 100 γραμμάρια δίνουν 43 θερμίδες. Ο χυμός παντζαριού βελτιώνει...

9 + 1 τρόποι για να περάσουν όμορφα τα παιδιά σας στο σπίτι

Τα σχολεία είναι κλειστά πολύ καιρό λόγω των ειδικών συνθηκών coronavirus. Έτσι τα παιδιά είναι περιορισμένα στο σπίτι και γρήγορα βαριούνται. Εμείς λοιπόν σας προτείνουμε...

Tυροκαυτερή  με κόκκινες πιπεριές

Μια σαλάτα υπερτροφή με κόκκινες πιπεριές που είναι υψηλής διατροφικής αξίας, γιαούρτι και τυρί φέτα. Μια νόστιμη σαλάτα που πλημμυρίζει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Ευωδιαστή, με...

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !