Ένα γλυκάκι πειρασμός δροσερό που γίνεται τόσο εύκολα. Χρησιμοποιούμε τη συσκευασία της κρέμας καραμελέ με έτοιμη καραμέλα και διανθίζουμε τη γεύση της κρέμας με σκόνη μαστίχας Χίου ΠΟΠ. Μια κρέμα καραμελέ είναι πάντα καλοδεχούμενη, γιατί γίνεται γρήγορα και αρέσει πολύ.
Χρόνος παρασκευής 25 λεπτά / Χρόνος ψύξης 2 ώρες / Πολύ εύκολο
Κρέμα καραμελέ με μαστίχα Χίου ΠΟΠ
Από τη Βάσω Κατσαρού-Γιαννοπούλου, γιατρό και δεινή μαγείρισσα
Υλικά για 6 φορμάκια
1 συσκευασία κρέμα καραμελέ με έτοιμη καραμέλα
640 ml φρέσκο γάλα πλήρες ή ελαφρύ
1 κ.γ. μαστίχα Χίου, σε σκόνη
Τρόπος παρασκευής
Μοιράζουμε το περιεχόμενο του φακέλου με την έτοιμη καραμέλα σε 6 φορμάκια ή σε μικρά μπολ.
Βράζουμε το γάλα και προσθέτουμε ανακατεύοντας το μίγμα της κρέμας καραμελέ και τη μαστίχα Χίου.
Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει σε σιγανή φωτιά για 1 – 2 λεπτά, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα. Προσοχή: δεν πρέπει να πήξει η κρέμα κατά το βράσιμο.
Μοιράζουμε την κρέμα στα φορμάκια και τα αφήνουμε, χωρίς να τα μετακινήσουμε σε δροσερό μέρος για 20 λεπτά.
Όταν η κρέμα κρυώσει βάζουμε τα φορμάκια στο ψυγείο και τα αφήνουμε για 2 ώρες τουλάχιστον.
Βγάζετε την κρέμα από τα φορμάκια σε πιάτο και τη σερβίρετε.
Μικρά μυστικά
Αν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα φρούτα όπως φράουλα, βατόμουρα ή σμέουρα ή ακόμα ξηρούς καρπούς κυρίως φιστίκια Αίγινας ή αμύγδαλο ψιλοκομμένο.
