Τάσεις

Στο εστιατόριο … η γλώσσα του μαχαιροπίρουνου

Από τα πρώτα μαθήματα που διδάσκονται οι φοιτητές των ξενοδοχειακών και της γαστρονομίας είναι τα μηνύματα που δίνονται από τον πελάτη μέσω της θέσης των μαχαιροπίρουνων. Η συγκεκριμένη γλώσσα είναι...

Τα μυστικά πως να διαλέξουμε και να διατηρήσουμε τις ντομάτες

Oι ντομάτες είναι οι απόλυτες ντίβες του καλοκαιριού… αφού τώρα είναι στα καλύτερά τους. Χαίρομαι να τις βλέπω στα μποστάνια, στους κήπους των χωριών αλλά και στην αγορά φρέσκες...

Απίθανη βινεγκρέτ σε δευτερόλεπτα

Η βινεγκρέτ είναι γευστική πινελιά που «ανεβάζει» τη σαλάτα μας…  Τώρα το καλοκαίρι φτιάχνουμε 2-3 φορές την εβδομάδα. Ένας είναι ο τρόπος απλός, γρήγορος και σίγουρος που μάθαμε. Ανακινούμε την βινεγκρέτ...

10  σνακς για την παραλία

Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και ο υδράργυρος φτάνει στα ύψη. Οι παραλίες με τα καταγάλανα νερά μοιάζουν να είναι η μόνη όαση δροσιάς δίπλα στην πόλη. Μπορεί η ζέστη...

Μετά το μεσημεριανό ο χυμός λεμονιού είναι θησαυρός…

Η τελευταία τάση στα κέντρα αναζωογόνησης, αλλά ακόμα και στα trendy  εστιατόρια των ΗΠΑ, είναι να σερβίρουν μετά το μεσημεριανό  φρεσκοστυμμένο χυμό από ένα λεμόνι σε ένα μικρό ποτήρι...

Μπαρμπούνι tartare με ανανά ,πορτοκαλί ,μαραθόριζα και πούδρα αυγοτάραχου

Δύο είναι τα μυστικά αυτού του φίνου και εύκολου στη παρασκευή πιάτου. Το πολύ φρέσκο ψάρι, το κοφτερό μαχαίρι και η σύνθεση των μυρωδικών. Το ταρτάρ ψαριού έχει τη δική...

Οι Συνταγές των Vip΄s: Beyonce

Η Μπιγιονσέ είναι αγαπημένη τραγουδίστρια, στιχουργός, μουσική παραγωγός και επιχειρηματίας. Γεννήθηκε στο Χιούστον του Τέξας, το 1981 και σε ηλικία μόλις 8 ετών, βραβεύτηκε σε παιδικό διαγωνισμό τραγουδιού. Από το...

Πράσινη σαλάτα με σολομό και αβοκάντο

Μια δροσερή χορταστική σαλάτα, που μπορεί να αποτελέσει κυρίως πιάτο για ένα ελαφρύ μεσημεριανό. Είναι υψηλής διατροφικής αξίας αφού είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Μια εύκολη...

Ψωμί και Τυρί

Η φράση αυτή που μεγάλωσε γενιές και γενιές, για να κοροϊδέψουν τα παιδιά  αυτόν που ρωτούσε: Τι ; και η απάντηση ήταν, Τυρί και ψωμί. Έφτασε λοιπόν η ώρα για να...

Mυστικά για τέλειο κοκορέτσι

Ο Γιώργος Λέκκας είναι γνωστός για τις σούβλες του από την Άμφισσα … τα Σάλωνα της Ρούμελης και της παράδοσης Θα χρειαστούμε 1-2 συκωταριές και τα εντεράκια τους. Τα πλένουμε καλά,...

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Πώς θα ομορφύνουμε την καθημερινότητά μας;

Η καθημερινότητα και η ρουτίνα κουράζει μικρούς και μεγάλους. Μπορούμε όμως να φέρουμε την ανατροπή χωρίς μεγάλο αγώνα… Το σίγουρο είναι ότι θα βάλετε...

Επιλέγουμε συμβατικά ή βιολογικά φρούτα και λαχανικά για μια detox θεραπεία του οργανισμού μας;

Οι θεραπείες detox γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο. Tα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι σύμμαχοί μας για να επανέρθουμε...

Ποια λάθη ταλαιπωρούν τα μαλλιά μας και αραιώνουν;  

Οι αιτίες που ευθύνονται για την τριχόπτωση είναι πολλές … Μπορεί να  ευθύνονται οι ορμόνες μας, ο θυρεοειδής, η αναιμία, η εποχή, η ψυχολογία...

Mαρμελάδα σμέουρο με καστανή ζάχαρη

Τα σμέουρα είναι πολύ νόστιμα φρούτα του δάσους,  πλούσια σε αντιοξειδωτικά και χαμηλά σε θερμίδες. Πλημμυρίζουν τον οργανισμό μας με βιταμίνες ειδικά C και...

Ξηροδερμία… έχουμε τα μυστικά αντιμετώπισης 

Πολλές φορές το δέρμα μας αφυδατώνεται, γίνεται ξηρό και η  φαγούρα, κοκκινίλα και η απολέπιση είναι έντονες. Το χειμώνα γίνεται ακόμα πιο έντονη η...
error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !