Τάσεις

Από τα πρώτα μαθήματα που διδάσκονται οι φοιτητές των ξενοδοχειακών και της γαστρονομίας είναι τα μηνύματα που δίνονται από τον πελάτη μέσω της θέσης των μαχαιροπίρουνων. Η συγκεκριμένη γλώσσα είναι...

Oι ντομάτες είναι οι απόλυτες ντίβες του καλοκαιριού… αφού τώρα είναι στα καλύτερά τους. Χαίρομαι να τις βλέπω στα μποστάνια, στους κήπους των χωριών αλλά και στην αγορά φρέσκες...

Η βινεγκρέτ είναι γευστική πινελιά που «ανεβάζει» τη σαλάτα μας…  Τώρα το καλοκαίρι φτιάχνουμε 2-3 φορές την εβδομάδα. Ένας είναι ο τρόπος απλός, γρήγορος και σίγουρος που μάθαμε. Ανακινούμε την βινεγκρέτ...

Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και ο υδράργυρος φτάνει στα ύψη. Οι παραλίες με τα καταγάλανα νερά μοιάζουν να είναι η μόνη όαση δροσιάς δίπλα στην πόλη. Μπορεί η ζέστη...

Η τελευταία τάση στα κέντρα αναζωογόνησης, αλλά ακόμα και στα trendy  εστιατόρια των ΗΠΑ, είναι να σερβίρουν μετά το μεσημεριανό  φρεσκοστυμμένο χυμό από ένα λεμόνι σε ένα μικρό ποτήρι...

Δύο είναι τα μυστικά αυτού του φίνου και εύκολου στη παρασκευή πιάτου. Το πολύ φρέσκο ψάρι, το κοφτερό μαχαίρι και η σύνθεση των μυρωδικών. Το ταρτάρ ψαριού έχει τη δική...

Η Μπιγιονσέ είναι αγαπημένη τραγουδίστρια, στιχουργός, μουσική παραγωγός και επιχειρηματίας. Γεννήθηκε στο Χιούστον του Τέξας, το 1981 και σε ηλικία μόλις 8 ετών, βραβεύτηκε σε παιδικό διαγωνισμό τραγουδιού. Από το...

Μια δροσερή χορταστική σαλάτα, που μπορεί να αποτελέσει κυρίως πιάτο για ένα ελαφρύ μεσημεριανό. Είναι υψηλής διατροφικής αξίας αφού είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Μια εύκολη...

Η φράση αυτή που μεγάλωσε γενιές και γενιές, για να κοροϊδέψουν τα παιδιά  αυτόν που ρωτούσε: Τι ; και η απάντηση ήταν, Τυρί και ψωμί. Έφτασε λοιπόν η ώρα για να...

Ο Γιώργος Λέκκας είναι γνωστός για τις σούβλες του από την Άμφισσα … τα Σάλωνα της Ρούμελης και της παράδοσης Θα χρειαστούμε 1-2 συκωταριές και τα εντεράκια τους. Τα πλένουμε καλά,...