ΑρχικήΔιατροφήΟι Κουζίνες του Κόσμου

Οι Κουζίνες του Κόσμου

Πιτάκια με παπαρουνόσπορο Σλοβακίας

Στην κουζίνα της Σλοβακίας ο παπαρουνόσπορος δηλώνει έντονο παρών γιατί οι παπαρούνες είναι από τις κύριες καλλιέργειες της χώρας. Σε πρόσφατο ταξίδι μου δοκίμασα τα πιτάκια παπαρουνόσπορου και ενθουσιάστηκα....

Κόκκινη ή Λευκή Σάλτσα στην Πίτσα;

Η πίτσα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά σε όλο τον κόσμο, με ατελείωτες πιθανότητες συνδυασμών γεύσεων και συνοδευτικών σαλτσών. Όσον αφορά τις σάλτσες, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι...

Πένες Amatriciana

Η αυθεντική ιταλική συνταγή, που είναι τόσο νόστιμη και γίνεται πολύ εύκολα. Το γκουαντσιάλε είναι το ιταλικό αλλαντικό από χοιρινά μάγουλα, που κόβεται σε λωρίδες, αφού αφαιρεθεί το έξω...

Πανεύκολο Croque monsieur

Μια πανεύκολη συνταγή για γαλλικό ζεστό σάντουιτς croque-monsieur, που αρέσει πολύ και είναι ένα απίθανο snack. Εμείς το δοκιμάσαμε στην περιοχή της Λυών και ζητήσαμε τη συνταγή. Η παρασκευή του...

Σπαγγέτι alla puttanesca

Αυθεντική ιταλική γευστική δημιουργία που ξετρελαίνει τους μακαρονάδες όλου του κόσμου. Η φίλη μας η Βάσω σπούδασε και έμεινε αρκετά χρόνια στην Ιταλία και γνωρίζει τις αυθεντικές συνταγές. Ο...

Μοσχαράκι bourguignon

Η αυθεντική γαλλική συνταγή για το μοσχαράκι a la bourguignon  Το μυστικό είναι η σωστή προετοιμασία και το μαρινάρισμα για 24 ώρες. Μετά το μαρινάρισμα μαγειρεύετε το μοσχαράκι, το...

Πέννες Ναπολιτάνα αλλιώς…

Αγαπημένη γεύση για φανατικούς μακαρονάδες και για τα παιδιά μας. Γίνονται γρήγορα και οι πένες είναι μια ακόμα επιλογή για  την νόστιμη ναπολιτέν σάλτσα. Μια γευστική δημιουργία της κουζίνας...

Αρμένικο πικάντικο Πλιγούρι

Το πλιγούρι είναι μια ξεχασμένη θαυματουργή τροφή υψηλής διατροφικής αξίας. Το πλιγούρι προέρχεται από το σπάσιμο κόκκων σκληρού σιταριού. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και...

Γνωρίζοντας διάσημους chef: Olivier Campanha-Ταρτάρ δύο σολομών με μπλινίς

Μια μοναδική γεύση από τον  χαρισματικό chef που δημιουργεί εκλεπτυσμένες γευστικές δημιουργίες και έχει κάνει πολύ καλές σπουδές μαγειρικής. Ο Olivier συνεργάστηκε αρκετά χρόνια με τον εμβληματικό chef της γαλλικής κουζίνας Pierre Gagnaire...

Γαλλική βελουτέ σούπα πράσου με πατάτα

Μια αυθεντική χειμωνιάτικη γαλλική σούπα που γίνεται πολύ εύκολα και αρέσει πολύ. Αρώματα και γεύση μοναδική με πινελιές λευκού κρασιού, που απολαύσαμε στην Γαλλία των βουνών, των ποταμών, στο οροπέδιο...

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !