Αγαπημένη παιχνιδιάρικη γεύση που ξυπνά νοσταλγικές αναμνήσεις. Πάντα τα ποπ κορν αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους ειδικά όταν είναι καραμελωμένα και πασπαλισμένα με ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους ή ακόμα και σπόρους παπαρούνας.
Σερβίρονται με ιδιαίτερο στυλ και είναι trend να στολίζετε το μπολ που τα σερβίρεται με κομμένες φετούλες φράουλας ή δροσερά κεράσια.
Για τους ποδοσφαιρόφιλους που έχουν έρθει να παρακολουθήσουν με την παρέα τους το modial.
Η επιλογή δική σας.
Χρόνος παρασκευής 1 ώρα και 20 λεπτά / Εύκολο
Pop corn καραμελωμένα
Από το nHow hotel Μιλάνο
Υλικά για 2 μπολ
Για τα ποπ κορν
1/2 φλιτζάνι σπόρους καλαμποκιού
1 κ.σ. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
Για την καραμέλα
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
113 γρ. ανάλατο βούτυρο
1/4 φλιτζανιού σιρόπι καλαμποκιού, corn syrup
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
Τρόπος παρασκευής
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζουμε το λάδι και τους σπόρους καλαμποκιού σε μέτρια φωτιά. Κλείνουμε με το καπάκι και περιμένουμε μέχρι να σκάσουν όλοι οι σπόροι.
Μεταφέρετε τα ποπ κορν σε ένα πολύ μεγάλο μπολ.
Ετοιμάζουμε την καραμέλα.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο, το σιρόπι καλαμποκιού και το αλάτι.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Από τη στιγμή που θα αρχίσει ο βρασμός, αφήνουμε το μείγμα να βράσει για 5 λεπτά χωρίς να ανακατεύετε συνεχώς.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Προσθέτουμε τη βανίλια και τη μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε γρήγορα με μια ξύλινη κουτάλα. Το μείγμα θα αρχίσει να αφρίζει και να φουσκώνει.
Ρίχνουμε αμέσως την καραμέλα πάνω από τα ποπ κορν και ανακατεύουμε καλά με δύο κουτάλες μέχρι να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα.
Απλώνουμε τα καραμελωμένα ποπ κορν σε ένα ή δύο ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 120°C στον αέρα, για περίπου 45 έως 60 λεπτά, ανακατεύοντας 2-3 φορές ενδιάμεσα για να γίνουν τραγανά και να μην κολλήσουν.
Τα βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς για να σκληρύνει η καραμέλα, σπάστε τα μεγάλα κομμάτια με τα χέρια σας και αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο.
Σερβίρουμε σε μπολ ή σε ατομικά χάρτινα μπολάκι με παραστάσεις σχετικές με το ποδόσφαιρο.
