Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Μήπως και εσείς έχετε τη συνήθεια να ρίχνετε βραστό νερό στον νεροχύτη μετά το βράσιμο των ζυμαρικών;
Μήπως και εσείς πιστεύετε ότι έτσι καθαρίζετε τις σωληνώσεις, διώχνετε τα λίπη και αποφεύγετε τις αποφράξεις;
Πρέπει να ξεχάσετε αυτή τη νοοτροπία άμεσα…
Οι υδραυλικοί κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για αυτή τη συνήθεια, γιατί στην πραγματικότητα μπορεί να προκαλέσει περισσότερο κακό παρά καλό.
Καυτό νερό και σωληνώσεις
Οι ειδικοί εξηγούν ότι η υπερβολικά υψηλή θερμοκρασία μπορεί να αποδυναμώσει τις σωληνώσεις, να επιταχύνει τη φθορά των υλικών και ακόμη και να δημιουργήσει πιο επίμονες αποφράξεις.
Σήμερα, οι περισσότερες οικιακές σωληνώσεις είναι κατασκευασμένες από PVC, ένα πολύ ανθεκτικό πλαστικό, εφόσον δεν εκτίθεται σε θερμοκρασίες άνω των 80°C.
Το βραστό νερό φτάνει συχνά τους 100°C, κάτι που με την πάροδο του χρόνου μπορεί να μαλακώσει, να παραμορφώσει ή ακόμη και να προκαλέσει ζημιά στους σωλήνες.
Αλλά θα πρέπει να αναφέρουμε ότι ακόμα και αν το σπίτι έχει σωληνώσεις από χαλκό ή γαλβανισμένο χάλυβα δεν αποτελούν εξαίρεση.
Αν και τα υλικά αυτά αντέχουν καλύτερα στη θερμότητα, οι απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας μπορούν να αποδυναμώσουν τις ενώσεις, να προκαλέσουν ζημιές στις κολλήσεις και να οδηγήσουν σε ρωγμές.
Επίσης οι νεροχύτες από κεραμικό ή πορσελάνη είναι ευάλωτοι στο θερμικό σοκ και ενδέχεται να ραγίσουν.
Για να γλυτώσετε τις σωληνώσεις από αυτό τον κίνδυνο είναι καλύτερα να έχετε ένα πυράντοχο σκεύος και να ρίχνετε εκεί τα νερά από τα ζυμαρικά ή γενικά το καυτό νερό. Το αφήνετε να κρυώσει και τότε το ρίχνετε στον νεροχύτη.
Η εντύπωση ότι το βραστό νερό μπορεί να καθαρίσει τους σωλήνες από τα λίπη είναι εντελώς λάθος επίσης.
Η θερμότητα πράγματι λιώνει τη λιπαρή ουσία, όμως αυτή δεν εξαφανίζεται, αλλά μετακινείται βαθιά μέσα στις σωληνώσεις, όπου μπορεί να σχηματίσει ακόμη πιο παχιές και επίμονες αποφράξεις.
Το άμυλο είναι εχθρός των σωληνώσεων
Το άμυλο που περιέχουν τα ζυμαρικά, το ρύζι ή οι πατάτες συντελεί, επίσης σε αποφράξεις. Το άμυλο με το καυτό νερό γίνεται κολλώδες και σχηματίζει συσσωρεύσεις και αποφράξεις.
Το άμυλο στο νερό που βράζουμε τα ζυμαρικά είναι πολύτιμο
Ας μην ξεχνάμε ότι το νερό με το άμυλο κρύβει μαγειρικά μυστικά πολύτιμα για να δέσει καλύτερα η σάλτσα, που θα συνοδεύσει τα ζυμαρικά.
Ο λόγος είναι ότι η σάλτσα αποκτά κρεμώδη υφή, ανεβαίνει η γεύση της και δεν διαχωρίζεται από τα ζυμαρικά.
Κρατήστε 1-2 φλιτζάνια από το νερό που έβρασαν και προσθέστε το σταδιακά στη σάλτσα μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή υφή
Με λαβίδα ή τρυπητή κουτάλα μακαρονιών μεταφέρουμε τα ζυμαρικά απευθείας στη σάλτσα.
