Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Το σώμα μας βρίσκεται σε συνεχή μάχη ενάντια στις ελεύθερες ρίζες, ασταθή μόρια που επιταχύνουν τη γήρανση και προάγουν τις ασθένειες.
Ευτυχώς, έχουμε ισχυρούς συμμάχους: τα αντιοξειδωτικά.
Τα αντιοξειδωτικά είναι μια ασπίδα κατά της γήρανσης για τα κύτταρά μας.
Έτσι προσθέτοντας αυτές τις τροφές στη διατροφή μας, μπορούμε όχι μόνο να καταπολεμήσουμε τη γήρανση των κυττάρων και να ενισχύσουμε τη ζωτικότητά μας, αλλά και να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα και να μειώσουμε τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών. Θυμηθείτε να διαφοροποιήσετε τις επιλογές σας ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις και να απολαύσετε πλήρως τα μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία που προσφέρουν αυτές οι πολύτιμες τροφές.
Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;
Αυτές οι ουσίες λειτουργούν ως προστατευτικές ασπίδες για τα κύτταρά μας, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέποντας τις βλάβες. Αλλά οι φυσικές μας αντιοξειδωτικές άμυνες μπορούν να αποδυναμωθούν από μια μη ισορροπημένη διατροφή, το άγχος, το κάπνισμα και τη ρύπανση. Εδώ έρχονται στο προσκήνιο οι τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά – αφανείς ήρωες που μας βοηθούν να παραμένουμε υγιείς και να ζούμε περισσότερο.
Για να καθοδηγήσουμε τις επιλογές τροφίμων μας, ο δείκτης ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity – Ικανότητα Απορρόφησης Ριζών Οξυγόνου) αξιολογεί την αντιοξειδωτική ικανότητα των τροφίμων. Όσο υψηλότερος είναι ο δείκτης ORAC, τόσο πιο πλούσιο είναι το τρόφιμο σε αντιοξειδωτικά.
Πολλά τρόφιμα, ειδικά φρούτα και λαχανικά, περιέχουν αντιοξειδωτικά.
Φρούτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Κατά σειρά σας παρουσιάζουμε ποια φρούτα και λαχανικά έχουν τα περισσότερα αντιοξειδωτικά.
- Σμέουρα
- Φράουλες
- Βατόμουρα
- Μήλα
- Βερίκοκα
- Ντομάτες
- Αβοκάντο
- Εσπεριδοειδή κυρίως πορτοκάλια και λεμόνια
- Ακτινίδια
Στα μύρτιλα περιέχονται τα περισσότερα αντιοξειδωτικά.
Τα μύρτιλα είναι τα καλύτερα των καλύτερων αφού είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αντιοξειδωτικά χάρη στις ανθοκυανίνες τους, φυσικές χρωστικές ουσίες που τους δίνουν το χαρακτηριστικό τους χρώμα.
Σύμφωνα με την κλίμακα ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity – Ικανότητα Απορρόφησης Ριζών Οξυγόνου), τα μύρτιλα κατατάσσονται πρώτα στην αντιοξειδωτική τους δύναμη, ξεπερνώντας άλλα κόκκινα φρούτα.
Το ρόδι: ένα ελιξίριο αντιγήρανσης
Τα ρόδια έχουν αντιοξειδωτική δύναμη τρεις φορές μεγαλύτερη από αυτή του πράσινου τσαγιού, το οποίο είναι γνωστό για τις αντιγηραντικές και αντικαρκινικές του ιδιότητες.
Λαχανικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά
- Μπρόκολο
- Αγκινάρες
- Λάχανο
- Πιπεριές κυρίως οι κόκκινες πιπεριές
- Σπανάκι
- Καρότα, πλούσια σε βήτα-καροτίνη
Χάρη στα καροτενοειδή της, η κόκκινη πιπεριά κατατάσσεται στις 20 πιο αντιοξειδωτικές τροφές σύμφωνα με τον δείκτη ORAC.
Άλλες πηγές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά
- Γκότζι Μούρα
- Κράνμπερι
- Δαμάσκηνα
- Σταφίδες
- Αμύγδαλα
- Ξηροί καρποί όπως καρύδια Βραζιλίας, πεκάν, φουντούκια
Προσπαθήστε να εντάξετε αυτές τις τροφές στην καθημερινότητά σας και τα αποτελέσματα σίγουρα θα σας ενθουσιάσουν.
