Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Η επιστημονική ονομασία του χαμομηλιού είναι Matricaria chamomilla και έχει τη δική του ιστορία. Μετά την Πρωτομαγιά το χαμομήλι είναι στο φόρτε του ανθισμένο και μοσχομυριστό.
Αξίζει να οργανώσετε μια εκδρομή στη φύση για να μαζέψετε το χαμομήλι της χρονιάς σας.
Πως μαζεύουμε και πως αποξηραίνουμε το χαμομήλι;
Η συλλογή του είναι πολύ εύκολη αρκεί να κόβετε με το χέρι σας, μόνον το λουλουδάκι, χωρίς να ξεριζώνετε ή να καταστρέφετε το φυτό για να μπορείτε να το τρυγήσετε και του χρόνου. Ο ευκολότερος τρόπος είναι με ένα χτένι ή να βάζετε τα λουλουδάκια ανάμεσα στα δάχτυλα, και να τα τραβάτε.
Χρειάζεται μόνο προσοχή η επιλογή της περιοχής, να είναι όσο το δυνατόν πιο καθαρή και μακριά από πολυσύχναστους δρόμους.
Όταν φθάσετε στο σπίτι πρέπει να απλώσετε το χαμομήλι στη βεράντα ή στον κήπο σε ένα τραπέζι, σε σημείο που έχει περισσότερο ήλιο και το σκεπάσετε με ένα τούλι, για να είναι προφυλαγμένο από τα έντομα.
Αφού αποξηρανθεί το βάζουμε μέσα σε δοχεία που κλείνουν ερμητικά.
Το χαμομήλι έχει τη δική του ιστορία
Το χαμομήλι είναι από τα είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα βότανα χαρισμένο στους ανθρώπους από το φαρμακείο της φύσης. Από την αρχαιότητα έχουν αναγνωριστεί οι ευεργετικές του ιδιότητες, καθώς το ρόφημα χαμομηλιού είναι μια φυσική θεραπεία, για πολλά προβλήματα υγείας. Το χαμομήλι έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και χιλιάδες χρόνια σε πολλούς πολιτισμούς, από την αρχαία Αίγυπτο μέχρι τον Ιπποκράτη και τον Ασκληπιό. Οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν για να ανακουφίζουν πόνους και φλεγμονές, ενώ οι Ρωμαίοι το θεωρούσαν “ιερό βότανο”
Το χαμομήλι είναι ιδιαίτερα γνωστό για την ικανότητά του να καταπραΰνει το νευρικό σύστημα και προάγει την ηρεμία. Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει συμβάλλουν στη διαχείριση του διαβήτη, του εμμηνορροϊκού πόνου και των διαταραχών του ύπνου.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωσή του μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες, ενισχύοντας την υγεία συνολικά. Σήμερα, το χαμομήλι είναι γνωστό παγκοσμίως ως ένα φυσικό μέσο για την ευεξία και την υγεία.
Θεραπευτικές ιδιότητες του χαμομηλιού
Είναι ηρεμιστικό σε καταστάσεις στρες, ημικρανίες, νευραλγίες και ζαλάδες και χρησιμοποιείται κατά της αϋπνίας. Επίσης, τονώνει το ανοσοποιητικό και βοηθά το πεπτικό σύστημα. Παράλληλα είναι αντιφλεγμονώδες, έχει αντισπασμωδικές ιδιότητες και συμβάλλει στην αντιμετώπιση δερματικών προβλημάτων.
Καταπραϋντικές ικανότητες
Ένα από τα πιο γνωστά οφέλη του χαμομηλιού είναι η ικανότητά του να καταπραΰνει το άγχος. Η τακτική κατανάλωσή του μπορεί επίσης να μειώσει την αρτηριακή πίεση που σχετίζεται με το στρες. Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση χαμομηλιού μπορεί να βοηθήσει στην ηρεμία του νευρικού συστήματος, διευκολύνοντας τον ύπνο και μειώνοντας τα συμπτώματα της κατάθλιψης.
Το χαμομήλι είναι το ιερό βότανο της φύσης και προσφέρει αντιφλεγμονώδη δράση, ανακούφιση από το άγχος και την αϋπνία, βελτίωση της πέψης, ρόφημα ευεξίας.
Πεπτικό σύστημα
Το χαμομήλι είναι γνωστό για τις χωνευτικές του ιδιότητες. Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τη δυσπεψία, τις κράμπες και τον ερεθισμό του στομάχου.
Επιπλέον, συμβάλλει στη μείωση των φουσκωμάτων και της ναυτίας, βελτιώνοντας τη συνολική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η κατανάλωση τσαγιού χαμομηλιού μετά από γεύματα μπορεί να διευκολύνει την πέψη.
Οστεοπόρωση
Μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2022 διαπίστωσε ότι το χαμομήλι βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης , λόγω θεραπείας με στεροειδή. Η τακτική χρήση του μπορεί επίσης να ενισχύσει την οστική πυκνότητα, μειώνοντας τον κίνδυνο καταγμάτων.
Οι αντιοξειδωτικές επιδράσεις των φλαβονοειδών στο χαμομήλι θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης μειώνοντας το οξειδωτικό στρες.
Πως παρασκευάζουμε σωστά το ρόφημα;
Η πιο δημοφιλής χρήση του χαμομηλιού είναι σαν αφέψημα.
Ζεσταίνουμε νερό μέχρι να φθάσει σε θερμοκρασία 90οC.
Ρίχνουμε 1-2 κ.γ. αποξηραμένο χαμομήλι ανά φλιτζάνι νερού.
Αφήνουμε το χαμομήλι να εγχυθεί για 8 λεπτά. Αν θέλουμε μεγαλύτερη ένταση το αφήνουμε λίγο παραπάνω.
Σουρώνουμε το ρόφημα ώστε να συγκρατηθούν τα ανθάκια.
Σερβίρουμε.
Πως αλλιώς χρησιμοποιείται;
Το χαμομήλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν αιθέριο έλαιο για ανακούφιση ερεθισμών του δέρματος.
Τέλος, το χαμομήλι χρησιμοποιείται επίσης σε πολλά καλλυντικά προϊόντα, όπως: σαμπουάν, λοσιόν, απορρυπαντικά, αρώματα, αντηλιακά, αποσμητικά ακόμα και στοματικά διαλύματα.
