Καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, η επιθυμία μας για ελαφρά και δροσερά γεύματα αυξάνεται αναλογικά. Τίποτα δεν ταιριάζει καλύτερα στο καλοκαίρι από μια γεμάτη φρέσκα λαχανικά καλοκαιρινή σαλάτα. Ακολουθούν κάποιες ιδέες για δροσερές καλοκαιρινές σαλάτες που μπορείτε να απολαύσετε κατά τη διάρκεια των ζεστών ημερών, είτε σαν σνακ είτε σαν κύριο γεύμα.
Σαλάτα Με Καρπούζι, Φέτα και Ντομάτα
Αυτή η δροσιστική σαλάτα συνδυάζει την γλυκύτητα του καρπουζιού με την αλμυρή γεύση της φέτας. Προσθέστε χοντρά κομμένες ντομάτες, λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και φρέσκο δυόσμο για μια ακόμα πιο δροσερή γεύση. Αν θέλετε ρίξτε και μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και απολαύστε.
Σαλάτα Ταμπουλέ
Πρόκειται για μια Μέσης Ανατολής σαλάτα που έχει ως βάση της το βρασμένο κους κους ή πληγούρι, φρέσκια μαϊντανόσαλάτα, ντομάτες και κρεμμύδι, όλα ανακατεμένα με λεμόνι και ελαιόλαδο. Είναι εξαιρετικά δροσιστική και σας κρατάει χορτάτους.
Σαλάτα Νισουάζ
Αυτή η γαλλική κλασική σαλάτα συνδυάζει τη φρέσκια μαρουλοσαλάτα με ντομάτες, κρεμμύδια, ψητά φιλετάκια τόνου ή τόνο από κονσέρβα, αυγά, ελιές και αγγινάρες. Το dressing είναι ένα εύκολο μίγμα με ελαιόλαδο, ξύδι, μουστάρδα και μπαχαρικά. Για να γίνει πιο πλούσιο σε υφή, χτυπήστε το στο μίξερ.
Σαλάτα Κολοκυθάκια με Παρμεζάνα
Κολοκυθάκια που έχουν ψηθεί ελαφρώς στον φούρνο ή στο airfryer μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεμένα με λαχανικά, όπως ρόκα ή μαρουλοσαλάτα, φρέσκα κρεμμυδάκια και νιφάδες παρμεζάνας.
Σαλάτα Καπρέζε
Αυτή η ιταλική κλασική σαλάτα αποτελείται από πολύ απλά υλικά: φρέσκια ντομάτα, μοτσαρέλα, φρέσκο βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και καλής ποιότητας ελαιόλαδο. Η απλότητα των υλικών αφήνει τις φρέσκιες γεύσεις να λάμψουν.
Αυτές είναι μόνο μερικές από τις πολλές συνταγές σαλάτας που μπορείτε να απολαύσετε κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Το κλειδί είναι να αξιοποιείτε τα φρέσκα και εποχιακά λαχανικά που είναι διαθέσιμα, να τολμάτε τη διαφορετικότητα στις επιλογές σας και να πειραματίζεστε με νέες γεύσεις και συνδυασμούς. Με αυτόν τον τρόπο, οι σαλάτες σας θα παραμένουν δροσερές, συναρπαστικές και θρεπτικές καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.
