Κετογονική δίαιτα: Αποτελεσματική ή επικίνδυνη για την υγεία μας;

Tips

Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος

Το τελευταίο διάστημα η κετογονική δίαιτα έχει κερδίσει τις εντυπώσεις και τις καρδιές μας, γιατί το μόνιμο πρόβλημα είναι πως θα χάσουμε εύκολα βάρος χωρίς μεγάλη προσπάθεια…

Ακόμα και σε πολυτελή ξενοδοχεία ανά τον κόσμο υπάρχει στο μπουφέ ακόμα και του πρωινού γωνιά με πιάτα για όσους ακολουθούν αυτή τη διατροφή.

Όμως πρόσφατα σε ιατρικά συνέδρια υπάρχει έντονη αμφισβήτηση κατά πόσο η κετογονική δίαιτα είναι επικίνδυνη για την υγεία μας και τελικά πόσο είναι αποτελεσματική.

Απευθυνθήκαμε στον κ. Παναγιώτη Κεμάλη, έγκριτο Διαιτολόγο Διατροφολόγο, ιδρυτή και διευθυντή της ομάδας διαιτολόγων «Τροφή για … θρέψη» και επιστημονικό συνεργάτη της ομάδας επιστημόνων «diatrofi.gr», για να απαντήσει στις όποιες απορίες μας.

Ας αρχίσουμε από τα βασικά τί είναι ακριβώς η κετογονική δίαιτα;

Η κετογονική δίαιτα, αποτελεί ένα σχήμα διατροφής, που βασίζεται στην κατανάλωση υψηλού ποσοστού λιπιδίων.

Οι περισσότερες  κετογονικές δίαιτες προτείνουν κατά μέσο όρο το 70-80% από τις συνολικές ημερήσιες θερμίδες να προέρχεται από λίπος, το 5-10% από υδατάνθρακες και το 10-20% από πρωτεΐνες.

Άρα είναι μια διατροφή που ανατρέπει τις αρχές της μεσογειακής διατροφής;

Ακριβώς. Τα ποσοστά της κετογονικής δίαιτας έρχονται σε αντίθεση με τη κλασική κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών της κλασικής μεσογειακής διατροφής, όπου, ένας μέσος ενήλικας, πρέπει να λαμβάνει το 45-65% των ημερήσιων θερμίδων του από υδατάνθρακες, το 10-35% από πρωτεΐνες και το 20-35% από λιπαρά.

Η πρόσληψη περισσότερων θερμίδων από λίπη και πρωτεΐνες και λιγότερων θερμίδων από υδατάνθρακες, έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή κετόνων, μία κατάσταση γνωστή και ως κέτοση όπου ο οργανισμός δεν έχει αρκετή γλυκόζη διαθέσιμη για να χρησιμοποιήσει ως καύσιμο με αποτέλεσμα να στρέφεται στη χρήση κετόνων. Με αυτόν τον τρόπο το σώμα μεταβολίζει το λίπος για την ενέργεια και όχι στους υδατάνθρακες.

Δηλαδή περιορίζονται οι υδατάνθρακες, τα όσπρια, τα φρούτα οπότε περιορίζεται και η πρόσληψη βιταμινών και αντιοξειδωτικών;

Όπως εύκολα γίνεται αντιληπτό, αυτό το είδος διατροφής, περιορίζει κατά πολύ μεγάλο ποσοστό τα προϊόντα που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως αμυλούχες τροφές, όσπρια και ορισμένα φρέσκα φρούτα, ενώ, επιτρέπονται ορισμένα πράσινα λαχανικά τα οποία είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες.

Ποια είναι τα θετικά της κετογονικής δίαιτας;

Στα θετικά, η κετογονική δίαιτα, φαίνεται να είναι αρκετά αποτελεσματική στην απώλεια σωματικού βάρους, καθώς, αυξάνει το αίσθημα κορεσμού και συνεπώς μειώνει την πρόσληψη τροφής. Ωστόσο, όπως συμβαίνει με όλες τις στερητικές δίαιτες, όταν  η απώλεια βάρους είναι μεγάλη και γρήγορη, ακολουθεί συνήθως επαναπρόσληψη του χαμένου βάρους, μετά τη διακοπή της.

Συγκριτικά με άλλα μοντέλα διατροφής απώλειας βάρους πρέπει να αναφερθεί ότι η συγκεκριμένη δίαιτα, δεν φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματική από οποιαδήποτε άλλη δίαιτα.

Σε άλλα θετικά, ή δίαιτα αυτή που εμφανίστηκε πρώτη φορά το 1920, χρησιμοποιήθηκε από γιατρούς, ως εργαλείο για την αντιμετώπιση της επιληψίας με αρκετά καλά αποτελέσματα. Μελέτες που έγιναν, έδειξαν μείωση της συχνότητας των επιληπτικών κρίσεων σε παιδιά, που έπασχαν από μορφές επιληψίας, και ήταν ανθεκτικά στις φαρμακευτικές θεραπείες.

Επιπλέον η συγκεκριμένη δίαιτα φαίνεται να προσφέρει βελτιωμένο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, ενώ, προτιμάται και από αθλητές λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη.

Ποια τα αρνητικά αυτής της διατροφής;

Στα αρνητικά το κύριο πρόβλημα με τον περιορισμό των υδατανθράκων είναι ότι μπορεί να υπάρξει διαταραχή της οξεοβασικής ισορροπίας με αποτέλεσμα να προκληθεί νεφρική ανεπάρκεια και εγκεφαλικό οίδημα.

Επιπλέον, αυτή η δίαιτα προκαλεί πολλές παρενέργειες όπως:

  • Έντονη δίψα
  • Ναυτία
  • Πόνους στην κοιλιά
  • Πονοκεφάλους
  • Κακοσμία
  • Ευερεθιστότητα
  • Κακή ποιότητα ύπνου
  • Μειωμένη σωματική απόδοση
  • Χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
  • Δυσπεψία
  • Μυϊκές κράμπες στα πόδια
  • Δυσκοιλιότητα
  • Αυξημένος καρδιακός ρυθμός

Για τους λόγους αυτούς συνιστάται απαραίτητα η παρακολούθηση από γιατρό πριν από την έναρξη του συγκεκριμένου τύπου δίαιτας.

Συνοψίζοντας, θα ήθελα ένα τελικό συμπέρασμα για την κετογονική δίαιτα;

H κετογονική δίαιτα φαίνεται να βοηθά ως ένα βαθμό, ανθρώπους που έχουν προβλήματα επιληψίας και σακχαρώδη διαβήτη. Σημαντικό όμως είναι το γεγονός ότι αυτού του είδους η διατροφή δεν φαίνεται να υπερτερεί ούτε στην απώλεια του σωματικού βάρους, ούτε στην επίτευξη της καλύτερης υγείας συνολικά.

Η δική σας συμβουλή;

Θα σας συμβούλευα αντί να επιλέξετε να μπείτε σε μια διαδικασία έντονης στέρησης, θα ήταν καλύτερο, να ακολουθήσετε έναν φυσιολογικό τρόπο διατροφής, με θρεπτικές επιλογές και σε σωστές ποσότητες, προκειμένου να βελτιώσετε τόσο το σωματικό σας βάρος όσο και την υγεία σας στο σύνολο της.

Ευχαριστώ.

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !