Αγαπημένο γλυκό της χαράς και της γιορτής. Οι λουκουμάδες αρέσουν σε όλους και γίνονται πολύ εύκολα χρησιμοποιώντας το έτοιμο μείγμα, που κυκλοφορεί σε κουτί. Οι vegan και οι vegetarian φίλοι θα τους λατρέψουν πασπαλισμένους με ξηρούς καρπούς, κανέλα ή σουσάμι ή ακόμα και ινδοκάρυδο τριμμένο, αφού το μέλι για τους vegan είναι απαγορευτικό.
Επιλέγουμε ένα αρωματικό θυμαρίσιο μέλι και μπορούμε να πασπαλίσουμε τους λουκουμάδες με ξηρούς καρπούς και σουσάμι.
Χρόνος παρασκευής 20 λεπτά / Χρόνος αναμονής 45 λεπτά / Εύκολο
Πανεύκολοι λουκουμάδες με μέλι
Από την Φωτεινή Νίκα, ερασιτέχνη μαγείρισσα, Ναύπλιο
Υλικά για 50 λουκουμάδες
1 κουτί μείγμα για λουκουμάδες
300 ml χλιαρό νερό
Μέλι θυμαρίσιο
Κανέλα Κεϋλάνης, σε σκόνη
Καρύδια, ψιλοκομμένα
Σουσάμι
Για το τηγάνισμα
Ηλιέλαιο
Τρόπος παρασκευής
Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το μείγμα για τους λουκουμάδες και τη μαγιά και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το χλιαρό νερό και χτυπάτε το μίγμα με το σύρμα μέχρι να γίνει ένας λείος, παχύς χυλός.
Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και το αφήνουμε σε μια ζεστή γωνιά του σπιτιού να φουσκώσει για 45 λεπτά περίπου.
Σε βαθύ τηγάνι ή φριτέζα βάζουμε ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει.
Με κουταλάκι του γλυκού, που έχουμε βρέξει με νερό παίρνουμε μικρές ποσότητες ζύμης και τις ρίχνουμε στο τηγάνι.
Eναλλακτικά για να δημιουργήσουμε τους λουκουμάδες παίρνουμε με το αριστερό μας χέρι το χυλό, τον κλείνουμε στην χούφτα και πιέζουμε προς τα επάνω βοηθώντας και με τον αντίχειρα.
Στο δεξί μας χέρι κρατάμε ένα κουτάλι με όποιο κόβουμε τους λουκουμάδες.
Ρίχνουμε τους λουκουμάδες στο τηγάνι και βάζουμε όσους χωράει η επιφάνεια του τηγανιού.
Αφήνουμε να τηγανιστούν οι λουκουμάδες μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανοί.
Τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν.
Σερβίρουμε τους λουκουμάδες ζεστούς με μέλι και κανέλα ή ακόμα καρύδια ή αμύγδαλα τριμμένα και σουσάμι.
