Δύσκολο να περισσέψουν μπιφτέκια, αν όμως φτιάξεις πολλά και δεν φαγωθούν, σε καμία περίπτωση μην σκεφτείς να τα πετάξεις. Εκτός από burger που είναι και η πιο προφανής λύση για να τα αξιοποιήσεις, εμείς θα σου δώσουμε άλλες 2 ιδέες.
Κυπριακή πίτα με μπιφτέκι και τυροσαλάτα
Θα χρειαστείς κυπριακές πίτες όσες και τα μπιφτέκια, μερικά πράσινα φύλλα μαρουλιού ή σαλάτας, ντομάτα και τυροσαλάτα.
Ζέστανε το μπιφτέκι, κόψε το σε 2 κομμάτια κατά μήκος. Τοποθέτησέ το μέσα στην κυπριακή πίτα, ψήσε για λίγο στην τοστιέρα. Τέλος, πρόσθεσε όση ποσότητα τυροσαλάτας επιθυμείς, τα φύλλα και 2 φέτες ντομάτας.
Ρύζι με κοκκινιστά μπιφτέκια
Θα χρειαστείς βρασμένο ρύζι σπυρωτό ή basmati, ελαιόλαδο, χυμό ντομάτας και μπαχαρικά.
Σε μια ρηχή κατσαρόλα ρίχνεις ελαιόλαδο και τον χυμό ντομάτας. Προσθέτεις μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και κύμινο προαιρετικά. Όταν η σάλτσα βράσει, προσθέτεις τα μπιφτέκια, σκεπάζεις την κατσαρόλα και χαμηλώνεις τη φωτιά. Σε 10 λεπτά αποσύρεις από τη φωτιά και τα σερβίρεις πάνω σε ρύζι.
Χρησιμοποίησε αυτό το tip και στην περίπτωση που τα μπιφτέκια σου βγουν σκληρά ή σφιχτά. Το βράσιμο στη σάλτσα θα τα μαλακώσει και θα τα αφρατέψει.
