Τα μπαχαρικά νοστιμίζουν και αρωματίζουν το φαγητό μας. Πολλές συνταγές μάλιστα, ταυτίζονται απόλυτα με κάποιο συγκεκριμένο μπαχαρικό, όπως για παράδειγμα τα σουτζουκάκια με το κύμινο.
Ωστόσο η επιτυχία του φαγητού μας δεν εξαρτάται μόνο από το είδος αλλά και από τη φρεσκάδα των μπαχαρικών που θα χρησιμοποιήσουμε.
Για αυτό χρειάζεται να τα αποθηκεύουμε σωστά ώστε να διατηρούν τα αρώματα και τις ιδιότητές τους και όταν τα χρειαζόμαστε να τα βρίσκουμε εύκολα και γρήγορα.
Επίλεξε τον χώρο που θα αποθηκεύσεις τα μπαχαρικά σου
Διάλεξε ένα ντουλάπι, ένα ράφι ή ένα συρτάρι και τοποθέτησε εκεί αποκλειστικά τα μπαχαρικά σου. Τα μπαχαρικά έχουν έντονες μυρωδιές και αν τα τοποθετήσεις μαζί με άλλα τρόφιμα θα τους μεταδώσουν οσμές.
Επίλεξε ομοιόμορφα βαζάκια
Επίλεξε ομοιόμορφα διάφανα βαζάκια που να μπορούν να τοποθετηθούν το ένα δίπλα στο άλλο χωρίς να αφήνουν κενό χώρο.
Επίλεξε διάφανα βαζάκια που κλείνουν αεροστεγώς
Για να ξεχωρίζεις εύκολα το περιεχόμενο κάθε βάζου επίλεξε διάφανα δοχεία που να κλείνουν αεροστεγώς διασφαλίζοντας έτσι τη διατήρηση της φρεσκάδας του περιεχομένου τους. Σε κάποια μπαχαρικά που μοιάζουν στο χρώμα μπορείς να τοποθετήσεις ετικέτες για να μην τα μπερδεύεις.
Απόφυγε να αγοράζεις μεγάλες ποσότητες μπαχαρικών
Για να μην χάνουν τα μπαχαρικά σου το άρωμα και τις ιδιότητές τους, απόφυγε να αγοράζεις μεγάλες ποσότητες.
