Πώς να φτιάξω το δικό μου αρχείο συνταγών;

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Στην ψηφιακή εποχή που ζούμε το μόνο εύκολο είναι να βρεις οποιαδήποτε συνταγή και αν θελήσεις στο διαδίκτυο.

Αν όμως έχεις ξεχωρίσει κάποιες ή αν φίλοι ή συγγενείς σού έχουν εμπιστευτεί ξεχωριστές και δοκιμασμένες συνταγές, σίγουρα θα θέλεις να φτιάξεις ένα αρχείο ώστε να ανατρέχεις κάθε φορά που το χρειάζεσαι.

Ας δούμε λοιπόν μερικούς τρόπους για να οργανώσεις το αρχείο σου:

Σε φυσικό αρχείο

Μάζεψε τις συνταγές σου και ξεχώρισέ τις με όποιον τρόπο σε εξυπηρετεί: αλφαβητικά, ανάλογα με την περίσταση, ανάλογα με τα υλικά κ.λπ. Τοποθέτησε διαχωριστικά ανάμεσα στις κατηγορίες, τοποθέτησέ τις σε ντοσιέ με πλαστικές θήκες για να μην λερώνονται και έτσι θα τις βρίσκεις πολύ πιο εύκολα.

Σε ψηφιακό αρχείο

Αν έχεις χρόνο, πληκτρολόγησε τις συνταγές σου και αποθήκευσέ τις σε ψηφιακούς φακέλους ανάλογα με το είδος τους.

Εναλλακτικά, σάρωσε ή φωτογράφισέ τις και αποθήκευσέ τις σε μορφή εικόνας ή Pdf.

Σε app

Υπάρχουν αρκετές εφαρμογές που μπορείς να κατεβάσεις στο κινητό σου ή στο τάμπλετ που θα σε βοηθήσουν να οργανώσεις τις συνταγές που ήδη έχεις στο αρχείο σου (ψηφιακό ή φυσικό) αλλά και όσες βρίσκεις ενδιαφέρουσες στο διαδίκτυο και θέλεις να τις αποθηκεύσεις για μελλοντική χρήση.

                 

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Κριθαρότο με γαρίδες

Μια νοσταλγική γευστική δημιουργία της θαλασσινής κουζίνας που ξυπνά αναμνήσεις. Είναι νόστιμο και πολύ χορταστικό… Το πιο νόστιμο κριθαρότο το δοκιμάσαμε στην Πρέβεζα με...

Πως αντιμετωπίζουμε τα καλοκαιρινά μικροατυχήματα φυσικά;

To καλοκαίρι ευνοεί κάποιες άτυχες στιγμές όπως είναι τσιμπήματα ή μικροατυχήματα αλλά και κάποιες γαστρεντερίτιδες ή εγκαύματα από τον ήλιο ή το barbeque. Eμείς όμως...

Tορτίγιες με Σολoμό, κατίκι Δομοκού και iceberg

Μια λιχουδιά passé partout… για τη θάλασσα, το μπαλκόνι, το γραφείο, το πρωινό. Ένα snack για όλες τις ώρας, που αρέσει πολύ. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε...

Γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα

Μια θαλασσινή γευστική δημιουργία, παρεΐστικη που καλεί να την μοιραστούμε … Το νοσταλγικό καλοκαιρινό φαγητό ζητά καψαλισμένο ψωμί για «βούτες» ατελείωτες και ούζο… Η Πρέβεζα...

Γαρίδες μαρινάτες

Μια γευστική δημιουργία που αρέσει πολύ και γίνεται πολύ εύκολα. Απλά το μαρινάρισμα με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού θέλει κάποιες ώρες για να «περάσει» το...

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !