Μια νόστιμη γευστική δημιουργία που γίνεται τόσο εύκολα και μας χαρίζει θρεπτικά οφέλη. Ένα φαγητό με μια πινελιά εξωτική που ξετρελαίνει. Η Νανά είναι πολυβραβευμένη chef και φημίζεται για τη φρέσκια και αρωματική κουζίνα της που είναι συνάμα και πολύ θρεπτική.
Χρόνος παρασκευής 15 λεπτά / Πολύ εύκολο
Kοτόπουλο φιλέτο με ανανά και τσίλι
Από την Νανά Γκαμπούρα, executive chef «Η κουζίνα της Μαμάς Άννας» Σέρβια Κοζάνης
Υλικά για 4 άτομα
1 ολόκληρο φιλέτο στήθος από το κοτόπουλο, κομμένο σε λεπτές φέτες
8 φέτες ανανά
300 ml χυμό ανανά
1 κ.γ. τσίλι σε flakes
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Tρόπος παρασκευής
Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε ελάχιστο ελαιόλαδο και περνάμε το κοτόπουλου μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά και γυρίζουμε με τη λαβίδα.
Σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι περνάμε τις φέτες ανανά να πάρουν ωραίο χρώμα περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
Ρίχνουμε και το χυμό ανανά και το κοτόπουλο και αφήνουμε να πάρουν μια βράση για 2 λεπτά.
Προσθέτουμε και τα flakes τσίλι και αφήνουμε να πάρουν βράση για 2 λεπτά ακόμα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα ή για ένα διαφορετικό τουίστ πάνω σε καθρέπτη.
