Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
H βιταμίνη C είναι εντελώς απαραίτητη για την ορθή λειτουργία του οργανισμού γιατί συμβάλει στη διατήρηση της καθημερινής μας ενέργειας μας και στην καταπολέμηση της κόπωσης, που την περίοδο της άνοιξης είναι έκδηλη.
Μετά από έρευνα έχει διαπιστωθεί ότι η βιταμίνη C βοηθά στην καταπολέμηση της κόπωσης και στη διατήρηση της καθημερινής μας ενέργειας και βέβαια βοηθά στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού και όχι μόνον.
Πως λοιπόν θα καταναλώνετε περισσότερες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C απολαμβάνοντας παράλληλα τη φρεσκάδα της άνοιξης;
Ξεκινάμε την ημέρα μας με έναν χυμό εσπεριδοειδών πορτοκάλι, λεμόνι, γρέιπφρουτ ή τρώμε ολόκληρα τα φρούτα.
Φάτε ωμά
Η βιταμίνη C είναι ευαίσθητη στη θερμότητα οπότε όσο το δυνατόν περισσότερο πρέπει να καταναλώνουμε ωμές τροφές. Αυτό βοηθά στην πρόσληψη άφθονης βιταμίνης C.
Πρέπει να πλένετε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά σας και να είστε σε εγρήγορση εάν υποφέρετε από πεπτικά προβλήματα, επειδή αν και το μαγείρεμα καταστρέφει μέρος της βιταμίνης C, έχει το πλεονέκτημα ότι κάνει τις ίνες πιο εύπεπτες.
Γκότζι μούρα
Τα μούρα γκότζι, είναι πλούσια σε βιταμίνη C και καταναλώνονται συχνότερα αποξηραμένα, οπότε είναι βολικό να τα έχετε μαζί σας, αλλά μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή ως χυμός φρούτων.
Όταν χρησιμοποιείτε αυτήν τη θεραπεία, συνιστάται η κατανάλωση 10 – 20 γραμμαρίων αποξηραμένων μούρων την ημέρα, χωρίς να υπερβαίνετε τις 30 ημέρες.
Μαϊντανός
Ο μαϊντανός περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C: με 133 mg ανά 100 γρ., περιέχει περισσότερη από τα πορτοκάλια.
Είναι εύκολο να το προσθέσετε σε πιάτα ως συνοδευτικό με κρέας ή να κάνετε πέστο ή βινεγκρέτ για να ανεβάσετε τη γεύση της σαλάτας.
Ιπποφαές
Το ιπποφαές είναι ένα δέντρο του οποίου οι καρποί, τα φύλλα και οι σπόροι είναι πολύ πλούσιοι σε βιταμίνες C, B, E, A, F, K και P, καθώς και σε ιχνοστοιχεία και αμινοξέα, οπότε θεωρείται superfood. κ
Ο χυμός από ιπποφαές είναι ένας από τους πλουσιότερους σε βιταμίνη C.
Κόκκινη πιπεριά Φλώρινας
Οι πιπεριές είναι ένα λαχανικό που περιέχει βιταμίνες Α και Β6 και βιταμίνη C σε αναλογία 86mg ανά 100 γρ. Μπορούν να μαγειρευτούν με αμέτρητους τρόπους ή ωμές σε σαλάτες ή ακόμα και τουρσί.
Βέβαια, χάνει μερικές από τις βιταμίνες της όταν μαγειρεύεται. Ενώ μαριναρισμένη ή ωμή σαλάτα διατηρεί όλες τις βιταμίνες της.
Κάπνισμα
Για να επωφεληθείτε από όλα τα πλεονεκτήματα των τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C, ο οργανισμός πρέπει να είναι σε θέση να απορροφήσει αυτήν τη βιταμίνη C.
Ωστόσο, το κάπνισμα εμποδίζει αυτή τη διαδικασία και οδηγεί σε σημαντική ανεπάρκεια βιταμίνης C. Υπάρχουν αρκετές μέθοδοι για να διακόψετε το κάπνισμα. Είναι καλύτερο να μιλήσετε με τον γιατρό σας.
