Φυστικοβούτυρο. Τί σου προσφέρει και πώς θα το αξιοποιήσεις

Tips

Το φυστικοβούτυρο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στην Αμερική με μέση ετήσια κατανάλωση 3 κιλών ανά Αμερικανό πολίτη. Την τελευταία δεκαετία ωστόσο το φυστικοβούτυρο έχει εισχωρήσει δυναμικά και στην Ελληνική αγορά και τείνει να κατακτήσει και το ελληνικό κοινό, ιδιαίτερα τους νεότερους σε ηλικία καταναλωτές.

Διατροφική αξία φυστικοβούτυρου

Μια κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο προσδίδει περίπου 100 θερμίδες. Περιέχει 9 γραμμάρια λίπους, 5 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γραμμάριο φυτικές ίνες και 4 γραμμάρια πρωτεΐνης. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β και Ε, κάλιο και φυλλικό οξύ.

Πώς το φυστικοβούτυρο ωφελεί την υγεία

Το φυστικοβούτυρο περιέχει ενώσεις που μπορούν δυνητικά να προάγουν την υγεία, συντελώντας στη απώλεια βάρους και στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Η αίσθηση κορεσμού που επιφέρει το φυστικοβούτυρο περιορίζει την όρεξη και έτσι μειώνεται ο κίνδυνος παχυσαρκίας που οδηγεί σε καρδιαγγειακά προβλήματα. Φυσικά η κατανάλωσή του πρέπει να γίνεται με μέτρο.

Προσοχή στις αλλεργίες

Οι αλλεργίες στα φυστίκια είναι αρκετά συχνές και επηρεάζουν περίπου το 1% των ενηλίκων και το 2% των παιδιών. Σε σπάνιες περιπτώσεις μάλιστα μπορεί να γίνουν απειλητικές για τη ζωή. Αν λοιπόν ταλαιπωρούμαστε από αλλεργίες καλό είναι να ζητήσουμε τη συμβουλή του γιατρού μας προτού δοκιμάσουμε φυστικοβούτυρο. Όσον αφορά στα παιδιά, δεν πρέπει να τους δώσουμε να δοκιμάσουν πριν κλείσουν το πρώτο έτος της ζωής τους και στη συνέχεια να ακολουθούμε πιστά τις οδηγίες του παιδιάτρου.

Ποικιλίες φυστικοβούτυρου

Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες φυστικοβούτυρου διαθέσιμες στην αγορά, όπως το βιολογικό που παρασκευάζεται από φυστίκια που παρήχθησαν χωρίς τη χρήση λιπασμάτων ή φυτοφαρμάκων, το φυστικοβούτυρο που περιέχει 100% φυστίκια και τίποτα άλλο, το φυστικοβούτυρο που περιέχει αλάτι, ζάχαρη και άλλα βελτιωτικά γεύσης καθώς και αυτό με άλλους γλυκαντικούς παράγοντες για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη. Ως προς την υφή, μπορούμε να το βρούμε απαλό σαν κρέμα ή τραγανό με κομματάκια.

Αποθήκευση και συντήρηση

Το φυστικοβούτυρο, ιδιαίτερα το απόλυτα φυσικό με 100% περιεκτικότητα σε φυστίκια, μπορεί αφού ανοιχθεί να διατηρηθεί για 3 μήνες στο ντουλάπι, καλά κλεισμένο, σε φυσιολογική θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, με δεδομένο ότι είναι φυσικό προϊόν ενδέχεται να διαχωριστεί ο καρπός από το έλαιο με αποτέλεσμα να μυρίσει ταγγίλα. Σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερα να πεταχτεί. Για να αποφύγουμε λοιπόν κάτι τέτοιο είναι προτιμότερο να το διατηρούμε στο ψυγείο όπου και ο χρόνος ζωής του θα αυξηθεί στους 6 μήνες.

Τρόποι για να αξιοποιήσουμε το φυστικοβούτυρο

Φυστικοβούτυρο με ψωμί. Απλό, δοκιμασμένο και υπέροχο. Μια γρήγορη λύση για ένα θρεπτικό και χορταστικό κολατσιό. Αν θέλουμε ενισχύουμε τη γεύση του και με μαρμελάδα φράουλα.

Φυστικοβούτυρο με δημητριακά και γάλα. Ένας δυναμικός και απολαυστικός τρόπος για να ξεκινήσει η μέρα μας.

Φυστικοβούτυρο με ψωμί και μπανάνα. Ένα εύκολο και θρεπτικό κολατσιό για τα παιδιά, που μπορούμε μάλιστα να τους το παρουσιάσουμε με παιχνιδιάρικο τρόπο.

Φυστικοβούτυρο με brownie και σταγόνες σοκολάτας. Ένα σοκολατένιο brownie απογειώνεται σε γεύση και υφή με την προσθήκη μιας μικρής κουταλιάς φυστικοβούτυρου και σταγόνων σοκολάτας.

Φυστικοβούτυρο με φρούτα. Μπορούμε να ενισχύσουμε τη φρουτοσαλάτα μας με μια κουταλιά φυστικοβούτυρο κάνοντάς την πιο θρεπτική και χορταστική.

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο. Το φυστικοβούτυρο δίνει ωραία γεύση και πλούσια υφή στα μπισκότα. Μπορούμε να το προσθέσουμε είτε στο ζυμάρι είτε ως

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !