Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Το σίγουρο είναι ότι η ανακύκλωση είναι πολιτισμός και είναι ένα μήνυμα προς όλους για τη σωτηρία του πλανήτη.
Εντυπωσιάστηκα όταν έμαθα από ειδικούς επιστήμονες πόσα πράγματα μπορούμε να κάνουμε ανακυκλώνοντας τις φλούδες από τις ταπεινές πατάτες. Υπάρχουν λοιπόν πολλοί λόγοι που δεν πρέπει να πετιούνται στα σκουπίδια.
Για να συμβάλλουμε και εμείς στη μείωση των αποβλήτων και να περιορίσουμε την αλόγιστη σπατάλη, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτές τις φλούδες στη μαγειρική, για την ομορφιά αλλά και για τον καθαρισμό σκευών…
Πως μπορούμε να αξιοποιήσουμε τις πατατόφλουδες;
Φτιάχνουμε ογκρατέν
Ξεφλουδίστε τις καλά πλυμένες πατάτες, αφαιρώντας λίγη σάρκα για να δημιουργήσουμε λίγο πιο χοντρές φλούδες και, στη συνέχεια, τις στρώνουμε σε ένα πυρέξ.
Καλύπτουμε με κρέμα γάλακτος και τυρί, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και επαναλαμβάνουμε μέχρι να γεμίσει το πυρέξ και καλύπτουμε με τυρί του τοστ.
Ψήνουμε στους 150ο C για 35 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε … έτοιμο το βραδινό μας.
Τσιπς για το απεριτίφ
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε. Οι τηγανητές φλούδες πατάτας είναι πολύ νόστιμες σαν τσιπς για το απεριτίφ μας.
Αν θέλουμε φτιάχνουμε τα τσιπς στο φούρνο αφού τις αλατοπιπερώσουμε ή πασπαλίσουμε με καπνιστή πάπρικα, τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο ή ακόμα και ούζο ή κρασί και στη συνέχεια τις αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 15 λεπτά
Αν θέλουμε τα τσιπς μας τηγανητά τότε πασπαλίζουμε τις πατατόφλουδες με αλεύρι και τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο για 4 λεπτά.
Τις βγάζουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.
Διώχνει τις μυρωδιές του λαδιού τηγανίσματος
Για να φύγει η βαριά μυρωδιά από το λάδι τηγανίσματος βάζουμε μερικές φλούδες πατάτας καλά πλυμένες στο συγκεκριμένο λάδι αρκεί να είναι καυτό. Τις αφήνουμε για 5 λεπτά και τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα.
Θα έχουν απορροφηθεί όλες οι δυσάρεστες μυρωδιές.
Στη σούπα
Οι γιαγιάδες στην Ιταλία πάντα βάζουν κάποιες φλούδες πατάτας στις σούπες γιατί προσθέτουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και νοστιμιά.
Μάλιστα μπορείτε να τις βάλετε σε σακουλάκι και να τις φυλάξετε στην κατάψυξη για 3 ημέρες όταν θα φτιάξετε τη σούπα σας.
Ανοξείδωτο ατσάλι
Μπορείτε να γυαλίσετε τα μαχαιροπήρουνα, τα σκεύη ή τα τηγάνια, από ανοξείδωτο ατσάλι με τις φλούδες πατάτας.
Θα εντυπωσιαστείτε από τη γυαλάδα που χαρίζουν στα σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα.
Απλά τρίψτε τα σκεύη με το εσωτερικό των φλουδιών εκεί που είναι η σάρκα της πατάτας.
Για το δέρμα
Οι πατάτες είναι γνωστό ότι περιέχουν νερό και άμυλο και χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες για τα καταπραϋντικά και αντισηπτικά τους οφέλη.
Για ένα μικρό έγκαυμα, πάρτε μια χοντρή φλούδα πατάτας και τοποθετήστε τη με τη σάρκα προς τα κάτω.
Κρατήστε τις στη θέση τους με έναν επίδεσμο και αφήστε το να δράσει για 1-2 ώρες, αντικαθιστώντας τη φλούδα μόλις επιστρέψει ο πόνος.
Επίσης μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε για τα ηλιακά εγκαύματα, την ερυθρότητα ή τα σπυράκια ακμής, αλλά μόνον όταν οι βλάβες είναι μικρές. Διαφορετικά θα πρέπει να απευθυνθείτε στο γιατρό σας.
Για τους μαύρους κύκλους
Οι φλούδες είναι αποτελεσματικές όταν τοποθετηθούν κάτω από τα μάτια για να σβήσουν τους μαύρους κύκλους.
Για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα βάζετε τις φλούδες στο ψυγείο για να απολαύσετε έτσι μια δροσερή αποσυμφορητική κατάσταση.
Λίπασμα για τα φυτά
Οι φλούδες πατάτας είναι πλούσιες σε μέταλλα και μπορούν απευθείας να μπουν σε γλάστρες με φυτά για να εμπλουτίσουν το έδαφός τους.
Βάλτε βαθιά στο χώμα μερικές φλούδες και θα δείτε τα αποτελέσματα.
