Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Η βιταμίνη Β12 είναι ένα απαραίτητο ζωτικό θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό μας, που συμβάλλει ιδιαίτερα στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, στη σύνθεση του DNA αλλά και στη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας, αλλά συχνά περνά απαρατήρητη.
Ποιος ο βασικός ρόλος της Β12 στον οργανισμό μας;
Η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο στον οργανισμό μας γιατί συμβάλλει:
Στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων
Είναι απαραίτητη για τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, που μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα. Η έλλειψή της μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία.
Στη λειτουργία του νευρικού συστήματος
Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στο σχηματισμό μυελίνης, μιας ουσίας που προστατεύει τα νεύρα. Η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει νευρολογικές διαταραχές.
Στη σύνθεση του DNA
Η Β12 είναι απαραίτητη για την αντιγραφή του DNA, απαραίτητη για την κυτταρική διαίρεση και την ανανέωση των ιστών.
Ποιοί κινδυνεύουν περισσότερο από ανεπάρκεια βιταμίνης Β12;
Υπάρχουν ομάδες κοινού που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 αν και τελευταία όλο και σε περισσότερους δραστήριους ανθρώπους ανακαλύπτεται ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 μετά από εξετάσεις.
Ηλικιωμένοι
Με την πάροδο της ηλικίας η απορρόφηση της Β12 γίνεται λιγότερο αποτελεσματική λόγω της μείωσης της έκκρισης γαστρικού οξέος.
Vegans
Oι vegans και οι αυστηροί χορτοφάγοι κινδυνεύουν περισσότερο από ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 γιατί αυτή βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα.
Άτομα με προβλήματα πεπτικού και χειρουργικές επεμβάσεις
Οι παθήσεις όπως η κοιλιοκάκη, η νόσος του Crohn ή η γαστρίτιδα και η εκκολπωματίτιδα μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση της Β12.
Συμπτώματα που δεν πρέπει να αγνοούμε
Η έλλειψη βιταμίνης Β12 μας δίνει κάποια σημάδια που δεν πρέπει να αγνοούμε.
Ανεξήγητη κόπωση και αδυναμία
Η αναιμία λόγω ανεπάρκειας Β12 οδηγεί σε μείωση της παροχής οξυγόνου στο σώμα, προκαλώντας χρόνια κόπωση.
Ωχρότητα και ίκτερος
Η μείωση της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων μπορεί να οδηγήσει σε ωχρότητα, ενώ η υπερβολική διάσπαση αυτών των κυττάρων μπορεί να προκαλέσει ίκτερο.
Μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα άκρα
Η βιταμίνη Β12 είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των νεύρων. Η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει αισθήματα μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια.
Προβλήματα μνήμης και σύγχυση
Η έλλειψη Β12 μπορεί επίσης να επηρεάσει τις εγκεφαλικές λειτουργίες, οδηγώντας σε προβλήματα μνήμης και γνωστικές διαταραχές.
Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε Β12;
Τροφές που μπορούν να διασφαλίσουν την επαρκή πρόσληψη βιταμίνης Β12 και πρέπει να εντάξουμε στη διατροφή μας είναι:
Κρέατα και ψάρια
Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά
Εμπλουτισμένα τρόφιμα με βιταμίνη Β12 όπως δημητριακά και κάποια προϊόντα που απευθύνονται σε vegans.
Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη συνολική υγεία σας και η έλλειψή της μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.
Θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας που θα σας συστήσει να κάνετε αιματολογικές εξετάσεις ώστε να διαπιστωθεί και εργαστηριακά αν υπάρχει ανεπάρκεια της Β12 οπότε μπορεί να χρειαστεί να πάρετε συμπληρώματα Β12.
Έτσι θα διατηρήσετε την ενέργειά σας, την ψυχική σας υγεία και τη γενική σας ευεξία.
