Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Μετά τις διατροφικές ατασθαλίες του Πάσχα πρέπει να επιστρέψουμε στη σωστή διατροφή. Απαραίτητη είναι η ενίσχυση του μεταβολισμού μας, γιατί έτσι γίνεται καλύτερη αποβολή των τοξινών και μπορεί ακόμη και να μας οδηγήσει σε απώλεια βάρους.
Ποιες είναι όμως οι τροφές που βοηθηθούν στην ενίσχυση και την τόνωση του μεταβολισμού μας;
Κοτόπουλο
Το κοτόπουλο, όταν τρώγεται χωρίς την πέτσα, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες. Το στήθος κοτόπουλου είναι το πιο άπαχο μέρος του κοτόπουλου.
Η ινώδης υφή του, απαιτεί αργό μάσημα, γεγονός που ενισχύει τον συνολικό μεταβολισμό.
Λάχανο
Το λάχανο, όποια και αν είναι η ποικιλία του, από πράσινο ή κόκκινο ή λαχανάκια Βρυξελλών, περιέχει βιταμίνη C, που επιταχύνει τον μεταβολισμό και δίνει ώθηση στον οργανισμό. Είναι καλύτερο μόλις το κόψετε πριν την όποια χρήση του, εκτός βέβαια από αυτή της σαλάτας, να το ζεματίζετε για να αποφύγετε τυχόν πεπτικές ενοχλήσεις και να είναι καλύτερα αποστειρωμένο.
Αυγό
Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη θρέφει τους μύες και τους επιτρέπει να λειτουργούν άριστα, ενώ η καλή λειτουργία των μυών αυξάνει τον συνολικό μεταβολισμό του σώματος.
Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν μία ή δύο φορές την εβδομάδα, ιδανικά το πρωί.
Τυρί cottage
Το τυρί cottage βοηθά στην ενίσχυση του βασικού μεταβολικού ρυθμού χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ασβέστιο και πρωτεΐνες, ενώ παράλληλα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Είναι χορταστικό και αλειμένο σε μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης μπορεί να ικανοποιήσει τις λιγούρες ή να χρησιμοποιηθεί σαν ένα ελαφρύ δείπνο.
Τόνος
Ο τόνος είναι πλούσιος σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες Β6 και Β12. Ευεργετικός είναι ο ρόλος του στον μεταβολισμό, αφού συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης.
Για να διατηρήσετε τα οφέλη του για την υγεία, είναι καλύτερο να τον επιλέγετε στη φυσική του μορφή, είτε σε κονσέρβα, φρέσκο είτε ωμό, χωρίς λάδι.
Πιπεριά τσίλι
Οι πιπεριές τσίλι επιταχύνουν τον μεταβολισμό χάρη στη θερμότητα που παράγουν στο σώμα.
Αυτό οφείλεται σε ένα μόριο που περιέχουν, την καψαϊκίνη, ένα δραστικό συστατικό που ωθεί το σώμα να παράγει περισσότερη ενέργεια, συμβάλλοντας έτσι στην σωστή αποβολή τοξινών.
Καφές
Ο καφές αυξάνει τον μεταβολισμό κατά 5 – 8%.
Έτσι μπορεί να προάγει την απώλεια βάρους, αρκεί να καταναλώνεται χωρίς ζάχαρη, γάλα ή κρέμα.
Η κατανάλωσή του όμως πρέπει να περιορίζεται και να αποφεύγεται μετά τις 4 μ.μ. για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος ανεπιθύμητων ενεργειών όπως ταχυκαρδίες, αϋπνίες κ.λπ.
Λεμόνι
Το λεμόνι, όντας μια αλκαλική τροφή, διευκολύνει την οξεοβασική ισορροπία, και μια καλή οξεοβασική ισορροπία επιταχύνει τον μεταβολισμό και σας επιτρέπει να κάψετε περισσότερες θερμίδες.
Μπορεί να καταναλωθεί σαν φυσικός χυμός, σκέτο ή αραιωμένο για πιο ευαίσθητα στομάχια, σε σάλτσες, στις σαλάτες, στο κρέας ή το ψάρι.
Μαύρο πιπέρι
Το μαύρο πιπέρι περιέχει πιπερίνη, ένα αλκαλοειδές που αυξάνει σημαντικά τον μεταβολισμό και προάγει την καλύτερη αποβολή των τοξινών.
Για θέλετε όμως να ενισχυθούν τα αποτελέσματά του, θα πρέπει να συνδυάζεται με κουρκουμά.
Κανέλα Κεϋλάνης
Η κανέλα περιέχει ένα φλαβονοειδές την κινναμαλδεΰδη, το οποίο είναι ταυτόχρονα αντιοξειδωτικό και μεταβολικό διεγερτικό, επειδή προάγει τη χρήση σακχάρων από τα κύτταρα.
Η κανέλα συνιστάται για διαβητικούς και άτομα που επιθυμούν να χάσουν βάρος.
