Η ενυδάτωση μας κάνει πιο έξυπνους

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Τα δέκα τελευταία χρόνια έχουν γίνει πολλές μελέτες τόσο σε παιδιά, σε εφήβους αλλά και σε ενήλικες, που αφορούν στη πνευματική και σωματική απόδοση σε σχέση με την επαρκή ή μη πρόσληψη υγρών.

Τελικά αποδεικνύεται ότι η ενυδάτωση αυξάνει την πνευματική απόδοση…

Σε μελέτη που έγινε σε παιδιά ηλικίας 7 – 8 ετών και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Appetite», η βραχυπρόθεσμη μνήμη των παιδιών φάνηκε να είναι καλύτερη όταν τα ποσοστά ενυδάτωσής τους ήταν υψηλότερα.

Ο μεγαλύτερος αριθμός μελετών έχει γίνει σε ενήλικες βέβαια, με την πλειονότητα των αποτελεσμάτων να συγκλίνουν στο ότι η μη επαρκής πρόσληψη υγρών σε καθημερινό επίπεδο, μπορεί να επιβαρύνει την πνευματική τους διαύγεια και την καλή τους μνήμη και συγκέντρωση.

Ο εγκέφαλος όπως και το σώμα αδυνατεί να αποθηκεύει νερό, αν και αποτελείται περίπου κατά 85% από αυτό.

Η συνεχής τροφοδοσία του με νερό, είναι απαραίτητη προκειμένου να λειτουργεί σωστά.

Όταν ο εγκέφαλος είναι επαρκώς ενυδατωμένος λειτουργεί καλύτερα, αφού οξύνεται τη διαύγεια, η  καθαρή και γρήγορη σκέψη. Σε αντίθετη περίπτωση, η εγκεφαλική λειτουργία επιβραδύνεται.

Πρέπει λοιπόν να φροντίζουμε για την ενυδάτωσή μας αλλά και των παιδιών μας κυρίως όταν βρίσκονται σε περίοδο εξετάσεων αλλά και σε περιόδους stress και κούρασης.

Πηγή: Περιοδικό Λόγω διατροφής

Προηγούμενο άρθροClub Sandwich
Επόμενο άρθροΚριθαρότο λάχανου με αρωματικά 

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Καπνιστή πέστροφα με πένες και τσίπουρο

Η εποχή ζητά νόστιμα, θρεπτικά και εύκολα φαγητά που γίνονται γρήγορα και είναι χορταστικά. Μια γευστική δημιουργία της παρέας. Οι πέστροφες είναι νόστιμες και...

Τραχανότο με γαρίδες

Ο τραχανάς επανήλθε δυναμικά στις κουζίνες γνωστών chef και έγινε τάση. Με τις γαρίδες και την ντοματούλα συνδυάζεται αρμονικά και η γεύση εκτοξεύεται με...

Πώς θα κρατήσετε τα κουνούπια μακριά από τα παιδιά σας και εσάς;

Τελευταία οι καλοκαιρινές βραδιές στα μπαλκόνια ή στη φύση έχουν γίνει εφιαλτικές κάποιες φορές λόγω των κουνουπιών. Επειδή βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και...

Σαλάτα Θαλασσινή

Μια σαλάτα καλοκαιρινή μου μοσχοβολά θάλασσα. Νόστιμη, θρεπτική και πολύ εύκολη να γίνει. Μπορούμε αν δεν έχουμε καπαρόφυλλα και καπαρόμηλα να χρησιμοποιήσουμε κρίταμο. Μια...

Γιατί πρέπει να εντάξουμε στη διατροφή μας το μέλι;

Το μέλι είναι το νέκταρ των θεών, το ελιξίριο της ζωής που χαρίζει ευεξία, μακροβιότητα και υγεία. Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα οι άνθρωποι...

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !