Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Μια πρωτότυπη σειρά δημιουργιών από πολύτιμη σοκολάτα «δια χειρός» του περίφημου σοκολατοποιού Pierre Marcolini με θέμα την υψηλή ραπτική. Για αυτόν τον προοδευτικό και παθιασμένο τεχνίτη, η σοκολάτα συμβαδίζει με την απόλαυση, το μοίρασμα, την ανακάλυψη και τη δημιουργικότητα.
Από την ηλικία των 14 ετών, ο Βέλγος Pierre Marcolini αφιερώθηκε στη σοκολάτα με σχεδόν θρησκευτικό ζήλο, στα 19 του ήταν chef ζαχαροπλαστικής υπεύθυνος για μια ομάδα 10 ζαχαροπλαστών, στα 31 κέρδισε το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Ζαχαροπλαστικής.. ενώ μέχρι σήμερα έχει 40 βραβεία στο ενεργητικό του.
Χαρισματικός, πρωτοποριακός, καινοτόμος… αυτά είναι μόνο κάποια χαρακτηριστικά που συχνά αποδίδονται στον Pierre Marcolini, τον φανατικό «άνθρωπο της σοκολάτας».
Ο Pierre υποστηρίζει τους καλλιεργητές κακάο και τις περιοχές όπου εργάζονται, πληρώνοντάς τους μια δίκαιη τιμή. Επιλέγει μόνο τα υψηλότερης ποιότητας προϊόντα και επιμένει σε μια περιβαλλοντικά βιώσιμη και ηθική προσέγγιση στην παραγωγή χειροποίητης σοκολάτας. Με αυτόν τον τρόπο, ο Marcolini διαβεβαιώνει ότι η ακόρεστη εμμονή του με τη γεύση μπορεί να συνεχιστεί για πάντα.
Οι Πασχαλινές σοκολατένιες δημιουργίες του φέτος είναι εμπνευσμένες από τα ατελιέ Υψηλής Ραπτικής και η συλλογή Maison Pierre Marcolini εξυμνεί την τέχνη της λεπτομέρειας και την εξαιρετική δεξιοτεχνία των επιδέξιων χεριών.
Έτσι τα ντραπέ φορέματα, οι μεζούρες, οι κουβαρίστρες, τα κουμπιά, οι δακτυλήθρες, τα ψαλίδια είναι καμωμένα από σοκολάτα που αντλούν την έμπνευσή τους από τα καθημερινά σύνεργα των ραφτών. Ακαταμάχητα τραγανές παλιομοδίτικες πραλίνες… Κάθε δημιουργία κοσμεί τη σκηνή με κομψότητα, πετυχαίνοντας την τέλεια ισορροπία μεταξύ ακρίβειας και απόλυτης απόλαυσης. Ένα παιχνίδισμα αισθήσεων που ξυπνά νοσταλγία για το χθες και την αριστεία.
Εκτός όμως από αυτή τη συλλογή ο περίφημος Οίκος ζαχαροπλαστικής μας προκαλεί να ανακαλύψουμε την Πασχαλινή Συλλογή «Πάσχα σε Χρώματα», που είναι αφιερωμένη στην ποίηση και την πολυαναμενόμενη άφιξη μιας θερμότερης εποχής…
