Tόσο γιορτινό, τόσο αρωματικό και γευστικό
Ένα cocktail Gin με ρόδι και δενδρολίβανο. Η αλήθεια είναι ότι αυτή την εποχή τα ρόδια είναι στα καλύτερά τους … Το ρόδι είναι ο πρωταγωνιστής της ευζωίας όλη την περίοδο των εορτών και μέσα στην καρδιά του κρύβει το μυστικό της νεότητας και του έρωτα…
Τολμήστε να φτιάξετε μόνοι σας αυτό το cocktail και είναι σίγουρο ότι θα το αγαπήσετε και θα το προτιμάτε όλο τον χρόνο. Άλλωστε ο χυμός ροδιού είναι πάντα διαθέσιμος όπως και το δενδρολίβανο. Ένας συνδυασμός που δίνει ιδιαίτερα αρώματα και απίθανο κόκκινο χρώμα. Αν θέλετε το cocktail σας να έχει πιο έντονο χρώμα μπορείτε να βάλετε λίγο παραπάνω χυμό ροδιού και η γεύση καθόλου δεν επηρεάζεται…
Τα σποράκια του ροδιού είναι θησαυρός αφού είναι υψηλής διατροφικής αξίας.
Pomegranate Rosemary Gin Cocktail
Υλικά
1 ½ oz χυμό ροδιού
1 oz Gin
Χυμό από ¼ lime
1 κουταλιά σιρόπι δενδρολίβανου
3 oz σόδα αναψυκτικό δροσερό
Πάγο
Για το φινίρισμα
1 κλαράκι δενδρολίβανο
Σποράκια ροδιού
Για το σιρόπι δενδρολίβανου
¾ του φλιτζανιού νερό εμφιαλωμένο
¾ του φλιτζανιού ζάχαρη κρυσταλλική
3 κλαράκια φρέσκο δενδρολίβανο
Μέθοδος
Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι δενδρολίβανου.
Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά για το απλό σιρόπι δεντρολίβανου και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Το αφήνουμε να κρυώσει.
Στο shaker ρίχνουμε το χυμό ροδιού, το τζιν, το χυμό lime, το σιρόπι δενδρολίβανου και προσθέτουμε πάγο.
Το χτυπάμε δυνατά.
Σουρώνουμε σε ένα χαμηλό old fashioned ποτήρι και από πάνω ρίχνουμε την κρύα σόδα.
Διακοσμούμε με ένα κλαράκι δενδρολίβανο και σερβίρουμε.
Από το herbsandflour.com
