Cranberry Mimosas 

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Ένα καταπληκτικό γιορτινό κοκτέιλ, πολύ εύκολο στην παρασκευή του αφού χρειάζεται μόνον 4 υλικά. Αυτή η Μιμόζα γίνεται με χυμό Cranberry, σαμπάνια ή prosecco ή ακόμα και με αφρώδη οίνο. Εννοείται ότι το ροζέ είναι προτιμητέο … και πιο γιορτινό.

Σερβίρεται σε ποτήρι flute σαμπάνιας και ένα απαραίτητο μυστικό για την επίγευση και την εμφάνιση είναι το μείγμα ζάχαρης και lime που βάζουμε στο χείλος του ποτηριού.

To μυστικό για την επιτυχία της είναι ότι όλα τα υλικά πρέπει να είναι πολύ δροσερά και πρώτα βάζουμε το φρουτοχυμό και μετά την σαμπάνια αργά και κοντά το μπουκάλι πρέπει να είναι κοντά στο ποτήρι ,,, για να μην ξεχειλίσει ο αφρός.

Το φινίρισμά τους είναι ιδεατό με φρέσκα cranberries …

Αλήθεια τι πρέπει να ξέρουμε για το cocktail Mimosas?

Mimosas είναι ένα cocktail σαμπάνιας που αρέσει σε πολλούς. Χρησιμοποιούμε για την Παρασκευή του σαμπάνια και διάφορους χυμούς φρούτων από πορτοκάλι και βερίκοκο, μέχρι κεράσι και φρούτα του δάσους.

Σερβίρεται πολύ στις εκδηλώσεις και είναι ιδεατό για brunch… ξυπνήστε λοιπόν τις εορτές με Mimosas

Cheers …

Mimosas cranberry

Από το @joyfulhealthyeats

ΥλικάMimosa cranberry

1 φιάλη σαμπάνια επιλογής μας

1 ¼ φλιτζάνι cranberry juice

Για το ποτήρι

2 κ. γ. ζάχαρη

1 κ. γ. ξύσμα lime

Φινίρισμα

Κλαράκια δενδρολίβανου

Cranberries φρέσκα ή κατεψυγμένα

Φέτες lime

Mέθοδος

Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη και το lime και ανακατεύουμε.

Βρέχουμε ελαφρά το χείλος του ποτηριού και το βάζουμε μέσα στο μπολ.

Στριφογυρίζουμε μέχρι να κολλήσει επάνω στο χείλος η ζάχαρη.

Σε κάθε ποτήρι βάζουμε πρώτα 2 oz χυμό cranberry  και γεμίζουμε το υπόλοιπο με την σαμπάνια, έχοντας κοντά στο ποτήρι το στόμιο της φιάλης.

Σερβίρουμε βάζοντας φρέσκα cranberry και ένα κλαράκι δενδρολίβανο.

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Fish and Chips

Η κλασική, αυθεντική συνταγή που είναι νόστιμη πολύ. Το αγαπημένο street food των Άγγλων και όχι μόνον… Σερβίρονται σε χάρτινο χωνάκι ή πιατελίτσα και...

Βάφλες Βρυξελλών

Οι Βέλγοι είναι πολύ περήφανοι για τις βάφλες και θεωρούνται το εθνικό τους γλυκό. Στις Βρυξέλλες προσφέρονται με 30 διαφορετικούς ευφάνταστους συνδυασμούς. Στο περίφημο...

Gazpacho

Tο γκασπάτσο είναι η αυθεντική ισπανική καλοκαιρινή σούπα που δροσίζει και αρέσει πολύ. Είναι πανεύκολη και νόστιμη γιατί οι ντομάτες είναι στα καλύτερά τους,...

Bratkartoffeln, γερμανικές πατάτες

Η αυθεντική γερμανική συνταγή για τις πατάτες, που δένουν αρμονικά με τα λουκάνικα, το κότσι, το σνίτσελ. Στην αγαπημένη μας μπυραρία του Schumacher 1838,...

Γερμανικό χοιρινό κότσι Schweinshaxe

Η αυθεντική συνταγή για ένα κότσι που θα θυμάστε… το δοκιμάσαμε στην περίφημη μπυραρία Schumacher του 1838, στο Dusseldorf. Το περιβάλλον απίθανο, ζεστή...

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !