Πώς να διατηρώ δροσερά τα τρόφιμα στην παραλία

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Το καλοκαίρι η παραλία μας τραβάει σαν μαγνήτης. Η δροσιά που μπορεί να προσφέρει ένα μπάνιο στη θάλασσα δεν συγκρίνεται με οτιδήποτε άλλο. Για αυτό και πολλοί από εμάς συνδυάζουμε τη θάλασσα με το πικ νικ ώστε να την απολαύσουμε στο έπακρο όλη μέρα.

Αυτό βέβαια προϋποθέτει πολύ καλή οργάνωση σε εξοπλισμό για να είναι η παραμονή μας όσο το δυνατόν πιο άνετη. Επιπλέον, πρέπει να φροντίσουμε ώστε το φαγητό μας να διατηρηθεί δροσερό, ώστε να το απολαύσουμε με ασφάλεια.

Αρχικά, πρέπει να αποφύγεις να πάρεις τρόφιμα που αλλοιώνονται εύκολα, όπως γαλακτοκομικά και μαγειρεμένα φαγητά. Προτίμησε τα φρούτα, τα αρτοσκευάσματα, τις μπάρες, τα σάντουιτς, τα wraps, τους ξηρούς καρπούς και οπωσδήποτε εφοδιάσου με πολλά νερά, χυμούς και αναψυκτικά.

Για να κρατήσεις δροσερό το φαγητό και τα ποτά σου εφοδιάσου με ένα φορητό μίνι ψυγείο. Γέμισέ το με πάγο ως τη μέση και τοποθέτησε τα τρόφιμα μέσα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, προσπάθησε να μην το έχεις εκτεθειμένο στον ήλιο γιατί θα μειωθεί η απόδοσή του.

Εναλλακτικά μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα μίνι ηλεκτρικό ψυγείο που δουλεύει με τον φορτιστή αυτοκινήτου. Δεν κάνει θαύματα αλλά διατηρεί για λίγες ώρες τα τρόφιμα και τα ποτά δροσερά. Τέλος, μια πιο απλή λύση αποτελούν οι ισοθερμικές τσάντες στις οποίες μπορείς να τοποθετήσεις παγοκύστες.

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Σαλάτα με ψητά ροδάκινα, ρόκα και πασατέμπο

Τα ροδάκινα αυτή την εποχή είναι στα καλύτερά τους. Είναι νόστιμα, θρεπτικά και ξεχειλίζουν κάλιο και αντιοξειδωτικά.   Για να ξεφύγουμε από τα συνηθισμένα και για...

Σαλάτα με μαριναρισμένες φακές, μυζήθρα και βινεγκρέτ καρότου και λουίζας

Μια δροσερή σαλάτα που είναι superfood. H βινεγκρέτ καρότου και λουίζας είναι τόσο πρωτότυπη και νόστιμη που αυτή η γευστική δημιουργία απογειώνεται… Αν αφαιρέσουμε το...

Σαλάτα με πολύχρωμες ντομάτες, μοτσαρέλα και πέστο βασιλικού

Μια παραλλαγή της γνωστής ιταλικής σαλάτας caprese με τη διαφορά ότι χρησιμοποιούμε τις πολύχρωμες ντομάτες έτσι για ένα τουίστ στη γεύση. Επιλέγουμε από την αγορά...

Σαλάτα με δίχρωμα ντοματίνια, φέτα και σάλτσα ελιάς Καλαμών

Μια καθαρά ελληνική σαλάτα που τα έχει όλα και είναι τόσο νόστιμη. Ο ταλαντούχος Σίμος Tριανταφύλλου, μας αποκαλύπτει τα μυστικά του μαριναρίσματος των υλικών...

Μύδια σαγανάκι της Κατερίνας

Μια γευστική δημιουργία επική, που  θα λατρέψει η οικογένεια και οι φίλοι… Η νόστιμη σάλτσα τους είναι ότι καλύτερο για «βούτες» με καψαλισμένο ψωμάκια....

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !