Σε λίγο η σχολική χρονιά ολοκληρώνεται και τα παιδικά πάρτι και οι φιλικές συνάξεις θα είναι στο φόρτε τους. Ένα πανεύκολο αλμυρό κέικ με τυριά και ζαμπόν είναι καλοδεχούμενο από όλους. Ευκαιρία να δοκιμάσετε το πιο νόστιμο και εύκολο κέικ. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια τούφα από σαλάτα ή ακόμα και ντοματάκια διαφόρων χρωμάτων.
Αυτό το κέικ πάει παντού από το σχολείο, τις εκδρομές μέχρι το γραφείο. Το σίγουρο είναι ότι αρέσει πολύ…
Xρόνος παρασκευής 55 λεπτά / Εύκολο
Super Kέικ με ζαμπόν και γραβιέρα
Από τη Βάσω Κατσαρού-Γιαννοπούλου γιατρό και δεινή μαγείρισσα
Υλικά για 8 άτομα
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
4 αυγά
200 γρ. γραβιέρα ή έμμενταλ τριμμένο
60 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
60 ml φρέσκο γάλα
1 φακελάκι ζαμπόν κομμένο σε κύβους
1 φακελάκι baking powder
Tρόπος Παρασκευής
Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το γάλα, του κύβους ζαμπόν, το μπέικιν πάουντερ και την γραβιέρα χοντροτριμμένη.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα του κέικ ορθογώνια ή στρογγυλή.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180οC στον αέρα για 40-45 λεπτά.
Μόλις ψηθεί βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει και το ξεφορμάρουμε σε πιατέλα.
Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με μια πιρουνιά πρασινάδα ρόκα ή σπανάκι baby.
Mικρά μυστικά
Εννοείται ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίξερ αντί να ανακατεύετε με το χέρι σας, απλά είναι πιο εύκολο το καθάρισμα.
Αντί για γραβιέρα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε καπνιστά τυριά όπως το μετσοβόνε, κασέρι ή ακόμα και Cheddar.
Μπορούμε ακόμα να χρησιμοποιήσουμε και μπέικον καπνιστό μαζί με το ζαμπόν.
