Το καλοκαίρι είναι η σεζόν των πιο ζουμερών και απολαυστικών φρούτων που γεμίζουν τα σπίτια μας με πλούσια αρώματα και γεύσεις. Τα καλοκαιρινά φρούτα, όπως τα κεράσια, τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια, τα βερίκοκα, τα σύκα και τα σταφύλια, είναι ιδιαίτερα απολαυστικά όμως, συχνά αντιμετωπίζουμε το πρόβλημα της συντήρησής τους λόγω της ταχείας αλλοίωσης που υφίστανται.
Ακολουθείστε τις παρακάτω συμβουλές για να διατηρήσετε τα φρούτα σας φρέσκα, νόστιμα και θρεπτικά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Αγοράστε φρέσκα φρούτα
Τα φρέσκα και ώριμα φρούτα έχουν την καλύτερη γεύση και τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, θέλουν σωστή φροντίδα για να διατηρηθούν αναλλοίωτα. Για αυτό και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ίσως θα ήταν προτιμότερο να επιλέξετε ελαφρώς άγουρα φρούτα που θα διαρκέσουν περισσότερες ημέρες εκτός ψυγείου.
Σωστή αποθήκευση
Μερικά φρούτα, όπως τα μήλα και τα βερίκοκα, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, ενώ άλλα, όπως οι μπανάνες, πρέπει να παραμένουν εκτός.
Αποφύγετε την ασφυκτική συσκευασία
Τα φρούτα χρειάζονται χώρο για να αναπνέουν, οπότε αποφύγετε να τα τοποθετείτε πολύ κοντά το ένα στο άλλο και μέσα σε σακούλες σφιχτά δεμένες, ειδικά αν τα έχετε εκτός ψυγείου.
Πλύσιμο
Πλύντε και στεγνώστε καλά τα φρούτα πριν τα αποθηκεύσετε. Τα βακτήρια και οι μύκητες που συχνά ζουν στην επιφάνεια των φρούτων μπορεί να επιταχύνουν τη διαδικασία αποσύνθεσης για αυτό και με ένα καλό πλύσιμο απαλλάσεστε από αυτά.
Κατάψυξη
Αν δεν μπορείτε να καταναλώσετε τα φρούτα εγκαίρως, σκεφτείτε να τα καταψύξετε. Μπορείτε να τεμαχίσετε και να καταψύξετε τα περισσότερα καλοκαιρινά φρούτα, και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιήσετε σε smoothies ή σε γλυκά.
Επεξεργαστείτε τα
Τα καλοκαιρινά φρούτα μπορούν να μετατραπούν σε μαρμελάδες, σιρόπια, ή κομπόστες, επεκτείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής τους και παρέχοντας σας ευελιξία στην κατανάλωση.
