Αν έχεις αποφασίσει να ακολουθήσεις χορτοφαγική διατροφή θα σου ήταν πολύ χρήσιμο να διαβάσεις τις συμβουλές μας ώστε η μετάβαση σε μια διατροφή χωρίς κρέας να επιτευχθεί με ομαλό τρόπο.
- Μην βιαστείς να βάλεις ταμπέλα στη διατροφή σου. Ξεκίνα με σταδιακή ένταξη όλο και περισσότερων τροφών φυτικής προέλευσης στη διατροφή σου με ταυτόχρονη απόσυρση των ζωικών, κάνοντας δοκιμές. Συνέχισε με τη διατροφή που σε κάνει να νιώθεις ευεξία ακόμα και αν περιέχει κάποια προιόντα ζωικής προέλευσης όπως γαλακτοκομικά, αυγό, ψάρι ή μέλι.
- Ξεκίνησε την ένταξή σου στη νέα διατροφή σταδιακά. Η αλλαγή της διατροφής από τη μια μέρα στην άλλη μπορεί να έχει το αντίθετο από το επιθυμητό αποτέλεσμα και τα πισωγυρίσματα σε αυτή την περίπτωση είναι πιο συχνά. Για αυτό και πρέπει να ξεκινήσεις σταδιακά, καθιερώνοντας, ας πούμε, αρχικά μια ημέρα την εβδομάδα ως χορτοφαγική και αυξάνοντας τις ημέρες μία μία μέχρι να συμπληρωθεί ολόκληρη η εβδομάδα.
- Μην εισαγάγεις από την αρχή στη διατροφή σου νέα για σένα προϊόντα που δεν κατανάλωνες πριν όπως σόγια, φυτικά τυριά κ.α. Ξεκίνα με τροφές που γνωρίζεις και σου αρέσουν και στην πορεία επιλέγεις ό,τι σου αρέσει από τα προϊόντα που απευθύνονται σε χορτοφάγους.
- Δοκίμασε υποκατάστατα κρέατος που μπορείς να προμηθευτείς από ειδικά καταστήματα ή να βρεις στους ειδικούς τομείς των σούπερ μάρκετ. Αν πριν αποφασίσεις να γίνεις vegetarian σου άρεσε πολύ το κρέας είναι μια καλή λύση για να μην νιώθεις έντονη στέρηση.
- Φτιάξε ένα εβδομαδιαίο πλάνο γευμάτων. Με τις επιλογές να στενεύουν χρειάζεται καλύτερος προγραμματισμός για τα γεύματα. Για αυτό όποτε έχεις διαθέσιμο χρόνο αποφάσισε και κατάγραψε τα φαγητά που θέλεις να ετοιμάσεις μέσα στην εβδομάδα.
- Οργάνωσε τις αγορές σου. Ρίξε μια ματιά στα ράφια σου και έλεγξε ποιες από τις τροφές που διαθέτεις μπορείς να χρησιμοποιήσεις στη χορτοφαγική σου διατροφή και σε ποια φαγητά. Στη συνέχεια, αφού έχεις αποφασίσει τί θα μαγειρεύεις κάθε μέρα, επισκέψου την αγορά για τα απαραίτητα.
- Μην πιέζεσαι αλλά κάνε ό,τι καλύτερο μπορείς. Το θέμα είναι να νιώθεις καλά σωματικά και ψυχολογικά. Άλλωστε αυτός είναι και ο σκοπός που ξεκίνησες την προσπάθεια. Έτσι δεν είναι;
