Μια ευλογημένη γευστική δημιουργία που φτιάχνεται προς τιμή του Αγ.Φανουρίου και την πηγαίνουμε στην εκκλησία την παραμονή ή ανήμερα στη γιορτή του στις 27 Αυγούστου.
Στα μοναστήρια της Κρήτης συνηθίζουν να φτιάχνουν φανουρόπιτες για τους πιστούς τιμώντας τον άγιο.
Ζητήσαμε από το μοναστήρι της Παναχράντου να μας δώσουν τη συνταγή και πολύ τους ευχαριστούμε.
Χρόνος παρασκευής 1 ώρα και 15 λεπτά / Πολύ εύκολη
Φανουρόπιτα μοναστηριακή με 7 υλικά
Υλικά για 1 ταψί στρογγυλό
490 γρ.αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του
400 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1 ½ κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης, σε σκόνη
100 γρ. καρύδια χοντροσπασμένα
680 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι
180 ml ηλιέλαιο
Για το φινίρισμα
Ζάχαρη άχνη
Τρόπος παρασκευής
Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι κοσκινισμένο, την κανέλα, τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
Προσθέτουμε και το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να έχουμε ένα χυλό.
Λαδώνουμε το ταψί και ρίχνουμε το χυλό και με την μαρίζ περνάμε την επιφάνεια.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180οC στις αντιστάσεις για 1 ώρα.
Βγάζουμε από το φούρνο τη φανουρόπιτα και την αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Βάζουμε ένα σταυρό στην επιφάνεια και πασπαλίζουμε με την άχνη ζάχαρη.
Αφήνουμε λίγο να σταθεί και βγάζουμε τον σταυρό.
Η φανουρόπιτα είναι απίθανη.
Την κόβουμε σε κομμάτια και την πάμε στην εκκλησία ή διαβάζουμε την ευχή του Αγίου στο σπίτι μας.
