Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Ο χυμός λεμονιού ή το τζίντζερ πιστεύεται ότι ενδυναμώνουν το πεπτικό σύστημα.
Όμως πρόσφατες έγκριτες μελέτες έδειξαν ότι το πιο αποτελεσματικό φρούτο για την ενίσχυση της υγείας του εντέρου μας είναι το ταπεινό μήλο.
Τα πλεονεκτήματά του είναι ότι το μήλο λειτουργεί σαν ένας πραγματικός φυσικός ρυθμιστής της πέψης και της μικροχλωρίδας του εντέρου, αφού είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πηκτίνη.
Τα φρούτα είναι σύμμαχοι της πέψης μας
Τα φρούτα αποτελούν πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών και είναι απαραίτητα για την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Παρά τις πανευρωπαϊκές καμπάνιες που έχουν γίνει για τα φρούτα εξακολουθούμε να καταναλώνουμε πολύ λίγα, μόλις 1-2 μερίδες την ημέρα, κατά μέσο όρο.
Ορισμένα φρούτα είναι ιδιαίτερα γνωστά για τις ευεργετικές τους επιδράσεις στο πεπτικό σύστημα.
Ανάμεσά τους είναι το λεμόνι, το οποίο είναι διεγερτικό του ήπατος, το ακτινίδιο, πλούσιο σε ακτινιδίνη, που είναι το ένζυμο που διευκολύνει την πέψη των πρωτεϊνών. Επίσης ο ανανάς και το σύκο, προάγουν την πέψη χάρη στα φυσικά ένζυμά τους.
Ανάμεσα στα φρούτα κορυφαίο είναι το μήλο, το ταπεινό φρούτο που βρίσκεται παντού, είναι φθηνό αλλά συχνά υποτιμάται, παρά τις ευεργετικές του επιδράσεις στο πεπτικό μας σύστημα.
Το μήλο… ένας θησαυρός
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το μήλο αποτελεί έναν πραγματικό διατροφικό θησαυρό για την πέψη.
Περιέχει δύο είδη φυτικών ινών:
Αδιάλυτες ίνες, οι οποίες διεγείρουν την εντερική διέλευση και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα.
Η πηκτίνη, μια διαλυτή ίνα που μετατρέπεται σε gel στο έντερο και θρέφει τα καλά βακτήρια της μικροχλωρίδας.
Στην πραγματικότητα, τα μήλα βοηθούν στη ρύθμιση της πέψης, είτε αυτή είναι πολύ αργή είτε πολύ γρήγορη.
Τα μήλα όταν είναι ωμά, διεγείρουν την πέψη ενώ όταν είναι μαγειρεμένα την καταπραΰνουν.
Επιπλέον, παρέχουν βιταμίνη C, κάλιο και αντιοξειδωτικά, όλα ωφέλιμα για την κυτταρική υγεία και ζωτικότητα.
Αν έχετε τη δυνατότητα είναι καλύτερο να επιλέγετε βιολογικά μήλα και να τα καταναλώνετε με τη φλούδα, εκεί συγκεντρώνονται οι περισσότερες φυτικές ίνες και πολυφαινόλες.
Πρόσφατη έγκριτη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση μήλου προάγει την ανάπτυξη μπιφιδοβακτηρίων, μικροοργανισμών ευεργετικών για την ορθή λειτουργία του εντερικού μικροβιώματος.
Αυτές οι πρεβιοτικές επιδράσεις βοηθούν στη μείωση της εντερικής φλεγμονής, στη βελτίωση της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών, ακόμη και στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, η πηκτίνη μήλου είναι εξίσου αποτελεσματική με ένα συμπλήρωμα φυτικών ινών στην εξισορρόπηση της εντερικής χλωρίδας.
Ένα μήλο δεν αρκεί για ενδυνάμωση του πεπτικού…
Όσο ωφέλιμο και αν είναι, το μήλο δεν δρα από μόνο του. Για να διατηρηθεί η ομαλή πέψη και ένα ισχυρό και ποικίλο μικροβίωμα, είναι απαραίτητο να ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες όπως τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα πράσινα λαχανικά.
Επίσης βοηθούν οι τροφές που προέρχονται από ζύμωση όπως το γιαούρτι, το κεφίρ, το ξινολάχανο.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι θα πρέπει να περιορίσουμε τη ζάχαρη, τα πρόσθετα και τα υπερεπεξεργασμένα προϊόντα γιατί έχουν φλεγμονώδη επίδραση στον εντερικό βλεννογόνο.
Απλό, προσιτό και νόστιμο, το μήλο σίγουρα αξίζει τη θέση του στα πιάτα μας. Τρώγοντάς το καθημερινά, δίνετε στο σώμα σας μια πραγματική ώθηση στην πέψη χωρίς να χρειάζεται να καταφύγετε σε περίπλοκες θεραπείες…
