Η δυναμική είσοδος της K-pop στην Ευρώπη έφερε στη μόδα και άλλα στοιχεία της κορεάτικης κουλτούρας, όπως τάσεις σε ντύσιμο, στυλ και διατροφή.
Η κορεάτικη κουζίνα άλλωστε είναι εξαιρετικά νόστιμη και βασίζεται σε αγνά υλικά που δεν λείπουν και από το ελληνικό τραπέζι. Ωστόσο σε κάθε τόπο, τα συστατικά προετοιμάζονται και συνδυάζονται αλλιώς, με αποτέλεσμα να προκύπτουν εντελώς διαφορετικά πιάτα. Εκεί βρίσκεται και η μαγεία!
Η κορεάτικη σαλάτα που προτείνουμε έχει σαν βασικό συστατικό τη μελιτζάνα, είναι πικάντικη και συνάμα δροσερή. Συνδυάζεται με ψητό κρέας, πουλερικά και πατάτες.
Για την κορεάτικη σαλάτα θα χρειαστείς:
3 μελιτζάνες τσακώνικες
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κουταλάκι του γλυκού soy sauce
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά καυτερή
2 κουταλάκια γλυκού σησαμέλαιο
2 κουταλάκια του γλυκού καβουρδισμένο σουσάμι
Εκτέλεση:
Κόβεις τις μελιτζάνες σε μπαστουνάκια, τις αλατίζεις και τις αφήνεις για μια ώρα σε σουρωτό να βγάλουν τα υγρά τους.
Τις ξεπλένεις και τις ψήνεις στο γκριλ ή σε ψησταριά.
Αφού κρυώσουν, τις ανακατεύεις με τα υπόλοιπα υλικά.
Σερβίρεις τη σαλάτα κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου.
