Ψωμί και Τυρί

Τα μυστικά των Chef

Η φράση αυτή που μεγάλωσε γενιές και γενιές, για να κοροϊδέψουν τα παιδιά  αυτόν που ρωτούσε:

Τι ; και η απάντηση ήταν, Τυρί και ψωμί.

Έφτασε λοιπόν η ώρα για να την αναλύσουμε και …..διατροφικά. Το ψωμοτύρι λοιπόν ξυπνά παιδικές μνήμες.

 

  • Ήταν το αγαπημένο σχολικό σνακ του χθες, σε αντίθεση με τα κρουασάν και τις ζαμπονοτυρόπιτες της σημερινής γενιάς.

 

  • Ήταν το γρήγορο σνακ, πριν τα παιδιά πάνε να παίξουν μπάλα στις αλάνες, σε αντίθεση με τα ισοτονικά και τους ηλεκτρολύτες, που οι “παντογνώστες” μπαμπάδες, προσφέρουν στα παιδιά τους σήμερα.

 

  • Ήταν το fast food του χθες κάποιες φορές μαζί με φέτες ντομάτας.

 

Για να το βάλουμε όμως κάτω από το μικροσκόπιο, το διατροφικό του προφίλ.

 

Ένα σάντουιτς με πολύσπορο ψωμί και τυρί αποτελεί ένα απόλυτα ισορροπημένο γεύμα, καθώς μας δίνει υδατάνθρακες για ενέργεια, πρωτεΐνες και λιπαρά στις ιδανικές αναλογίες, που τις χρειάζεται το σώμα μας.

 

  • Ο συνδυασμός τους, μας δίνει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, απαραίτητη για την σωστή ανάπτυξη, μυϊκή κι όχι μόνο.

 

  • Μας προσφέρει βιταμίνες Α, D, του συμπλέγματος Β, καθώς και κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο και πλήθος βιοενεργών συστατικών, που συμβάλλουν στην τόνωση χαρίζοντας ενέργεια στον οργανισμό μας.

 

  • Μας χορταίνει. Η περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνη, αλλά και φυτικές ίνες, ειδικά αν το ψωμί είναι ολικής ή πολύσπορο, θα μας κάνει να ξεχάσουμε το αίσθημα της πείνας για ώρες.

 

Μια φέτα ψωμί στο ένα χέρι, μια φέτα τυρί στο άλλο… και έχουμε τον ορισμό μιας ισορροπημένης διατροφής!

Ας υιοθετήσουμε λοιπόν αυτή την συνήθεια…

 

Από τον Αναστάσιο Παπαλαζάρου, Διαιτολόγο -Διατροφολόγο,  Διδάκτορα του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής , Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, apapalazarou@nutrimed.gr

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !