Ο δροσερός χυμός με πορτοκάλι, κουρκουμά, τζίντζερ και σπόρους τσία είναι ένας απίθανος detox χυμός για ενδυνάμωση από το πρωί. Είναι ο πιο δροσιστικός τρόπος για να τονώσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα και μας χαρίζει ενέργεια. Το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι που περιλαμβάνεται στη συνταγή είναι απαραίτητο, καθώς βοηθά το σώμα να απορροφήσει την κουρκουμίνη, που είναι το πιο δραστικό συστατικό του κουρκουμά.
Το δοκίμασα την πρώτη μέρα των διακοπών μου στο απίθανο ξενοδοχείο Andronis Arcadia hotel στην Οία της Σαντορίνης και από τότε το υιοθέτησα στην καθημερινή μου διατροφή. Είναι απίθανο για πρωινό ή δεκατιανό.
Χρόνος παρασκευής 5 λεπτά / Χρόνος αναμονής 10-15 λεπτά / Πολύ εύκολο
Χυμός πορτοκάλι, με κουρκουμά, τζίντζερ, σπόρους τσια και πιπέρι
Από το Andronis Arcadia hotel, Οία Σαντορίνη
Υλικά για 1 μεγάλο ποτήρι
Χυμός από 2 φρέσκα πορτοκάλια, περίπου 150-200 ml
1 κ.σ. σπόροι τσία
½ κ.γ. κουρκουμάς σε σκόνη ή 1 μικρό κομμάτι φρέσκια ρίζα κουρκουμά, τριμμένη
1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ περίπου 1-2 εκ., τριμμένο ή στυμμένο
1 κ.γ. μέλι θυμαρίσιο ή ερείκης ή σιρόπι αγαύης
1 πρέζα μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
½ φλιτζάνι κρύο νερό ή παγάκια
Τρόπος παρασκευής
Πρώτα ενυδατώνουμε τους σπόρους τσία.
Σε ένα ποτήρι, ρίχνουμε τους σπόρους τσία μαζί με ένα μέρος από το χυμό πορτοκαλιού.
Ανακατεύουμε καλά και τους αφήνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να αποκτήσουν μια απαλή υφή τζελ.
Πιέζουμε το τριμμένο τζίντζερ με ένα κουταλάκι μέσα σε ένα μικρό σουρωτήρι για να πάρετε τον καθαρό χυμό του. Αν όμως δεν σας ενοχλούν οι φυτικές του ίνες μπορείτε να ρίξετε το τζίντζερ όπως είναι τριμμένο.
Σε ένα μεγάλο ποτήρι ή σέικερ, προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, τον χυμό τζίντζερ, τον κουρκουμά, το μαύρο πιπέρι και το μέλι.
Ανακατεύουμε ή χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί η σκόνη του κουρκουμά.
Προσθέτουμε τους ενυδατωμένους σπόρους τσία στο μείγμα του χυμού.
Ρίχνουμε μερικά παγάκια, ανακατεύουμε και πάλι με ένα καλαμάκι και το ρόφημά σας είναι έτοιμο να το απολαύσετε παγωμένο.
Μικρά μυστικά
Αν θέλετε μια πιο βελούδινη υφή χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ και προσθέτουμε στο τέλος τους σπόρους τσία, ανακατεύουμε και έτοιμοw o πιο detox χυμός μας.
