Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα σοκολάτας σε διάφορα σχήματα είναι σίγουρο ότι θα λατρέψουν οι προσκεκλημένοι σας ή μπορείτε να τα προσφέρετε στους φίλους μέσα σε ωραία συσκευασία. Ένα δωράκι που θα έχει τη δική σας υπογραφή.
Η Χρυσούλα τα σερβίρει στο πολυβραβευμένο πρωινό του ξενοδοχείου της και μας έδωσε τη συνταγή.
Τα παιδιά σας θα τα εκτιμήσουν ιδιαίτερα γιατί θα είναι το πιο γλυκό χριστουγεννιάτικο snack για κάθε στιγμή της ημέρας.
Αν προλάβετε και περισώσετε κάποια από τα μπισκότα που θα δώσετε διάφορα σχήματα χριστουγεννιάτικα μπορείτε να διατηρήσετε φρέσκα τυλιγμένα με ριζόχαρτο μέσα σε μεταλλικό κουτί.
Χρόνος παρασκευής 30 λεπτά / Χρόνος αναμονής 1 ώρα / Εύκολο
Χριστουγεννιάτικα βουτυρένια μπισκότα με σοκολάτα
Από τη Χρυσούλα Παπαλέξη, ξενοδοχείο Γανυμήδης, Γαλαξίδι
Υλικά για 4 άτομα
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. κοσκινισμένο
170 γρ. καστανή ζάχαρη
150 γρ. βούτυρο εκλεκτό, μαλακό
40 γρ. εκλεκτό κακάο, σε σκόνη
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 αυγό
Τρόπος Παρασκευής
Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε δυνατά με το σύρμα το αλεύρι με την καστανή ζάχαρη, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
Προσθέτουμε σταδιακά το βούτυρο σε κομμάτια, ανακατεύοντας συνεχώς και στη συνέχεια ενσωματώνουμε το αυγό με τον ίδιο τρόπο.
Μόλις έχουμε μια λεία ζύμη, την πλάθουμε σε μπάλα, την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.
Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Ξετυλίγουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε στον πάγκο που έχουμε αλευρώσει ελαφρά.
Με τον πλάστη ανοίγουμε ένα φύλλο πάχους 5 χιλιοστών,
Κόβουμε με το κουπάτ ή ένα ποτήρι ή ακόμα και με ένα μαχαίρι σε σχήματα.
Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και αραδιάζουμε τα μπισκότα.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμα τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αραδιάζουμε πάνω σε σχάρα για να στεγνώσουν εντελώς και να μείνουν τραγανά.
