Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Υπάρχουν κάποιες ομάδες τροφών που πλημμυρίζουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά αλλά περιέχουν και κάποια επιπλέον μόρια που είναι ικανά να ενδυναμώσουν τον οργανισμό μας και έτσι να παρατείνουν τη διάρκεια της ζωής μας.
Ποιες είναι λοιπόν οι τροφές που κρύβουν τα μυστικά της μακροβιότητας;
Ελαιόλαδο και ελιές
Το ελαιόλαδο και οι ελιές είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα της ελληνικής, αλλά και της κρητικής διατροφής, που φημίζεται ότι αυξάνει το προσδόκιμο ζωής.
Περιέχουν ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι τα καλά λιπαρά οξέα, καθώς και πολλά αντιοξειδωτικά, όπως τα ωμέγα-9 λιπαρά οξέα, τα οποία, όπως και τα ωμέγα-3, είναι ουσίες αντιγήρανσης.
Μπρόκολο
Πολλά λαχανικά παίζουν επίσης ευεργετικό ρόλο στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Το μπρόκολο, ειδικότερα, είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό κατά της γήρανσης.
Περιέχει πολλές πολυφαινόλες, ισχυρά αντιοξειδωτικά, καθώς και βιταμίνες Α και C και ασβέστιο.
Πορτοκάλι
Τα πορτοκάλια, όπως όλα τα εσπεριδοειδή, περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C. Η βιταμίνη C περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες ευθύνονται για ορισμένους καρκίνους και τη γήρανση.
Τα πορτοκάλια, καθώς και το γκρέιπφρουτ, οι κλημεντίνες και τα λεμόνια, θα πρέπει επομένως να καταναλώνονται καθημερινά για να παραμένετε υγιείς και να ζείτε περισσότερο.
Ντομάτα
Οι ντομάτες είναι ένα λαχανικό που περιέχει ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό στην καταπολέμηση της γήρανσης: την κερσετίνη.
Αυτή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην καθυστέρηση της εμφάνισης ορισμένων καρκίνων, καθώς και καρδιακών και οφθαλμικών παθήσεων.
Σπανάκι
Το σπανάκι, αν και δεν είναι τόσο πλούσιο σε σίδηρο όσο πιστεύεται συνήθως, είναι εξαιρετικό για την υγεία σας. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε πολυφαινόλες και καροτενοειδή (λουτεΐνη, ζεαξανθίνη), τα οποία προστατεύουν σημαντικά και την όραση.
Φρούτα του δάσους
Τα βατόμουρα, τα σμέουρα, τα μύρτιλα, τα κράνα, οι φράουλες θεωρούνται υπερτροφές επειδή περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ορθή λειτουργία του σώματος: αμινοξέα, φυτικές ίνες, μέταλλα, χρωστικές ουσίες, τανίνες, βιταμίνες και άλλα.
Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να χρησιμοποιηθούν ως βάση για ένα επιδόρπιο ή ένα κυρίως πιάτο.
Σκόρδο
Το σκόρδο είναι εξαιρετικό για την υγεία σας. Αποτελεί πολύτιμη πηγή αντιοξειδωτικών που προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και βοηθά επίσης στην πέψη χάρη στην περιεκτικότητά του σε ινουλίνη, ένα αντιμικροβιακό και αντιφλεγμονώδες μόριο.
Η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνες A, B, C και E ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, τα φαινολικά οξέα του προσδίδουν αντισηπτικές ιδιότητες.
Σιτηρά
Τα δημητριακά αποτελούν καλή πηγή αντιοξειδωτικών. Ωστόσο, τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι προτιμότερα επειδή είναι πλουσιότερα σε φυτικές ίνες και μέταλλα από τα επεξεργασμένα δημητριακά, τα οποία έχουν χάσει μεγάλο μέρος της θρεπτικής τους αξίας.
Είναι επίσης καλύτερο να επιλέγετε βιολογικά δημητριακά για να αποφύγετε την κατανάλωση φυτοφαρμάκων, τα οποία μπορούν να μειώσουν το προσδόκιμο ζωής.
Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην πέψη και προστατεύουν από τον διαβήτη και τα καρδιαγγειακά προβλήματα.
