Μπάρα ευζωίας

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Ένα snack superfood

 Για ένα πρωινό ενδυνάμωση ή ένα snack υγιεινό για όλες τις ώρες.

Το ταχίνι είναι ένα φυσικό προϊόν από 100% αλεσμένο σουσάμι. Η κατανάλωσή του στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να συμβάλλει στη πρόσληψη πρωτεϊνών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, ασβεστίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, φωσφόρου και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Οι ξηροί καρποί επίσης είναι πλούσιοι σε πρωτείνες, φυτικές ίνες και μαγνήσιο και προκαλούν αίσθημα κορεσμού και ωφελούν την υγεία των οστών. Από την άλλη το μέλι έχει περισσότερες από 181 θρεπτικές ουσίες και πρόκειται για «θησαυρό διατροφικό».

Αξίζει λοιπόν να υιοθετήσουμε τις μπάρες στη ζωή μας, τι λέτε;

Συστατικά για 20 ισομερείς μπάρες πάχους 5 cm

Mπάρα ευζωίας
Από την Nicole Pascale, ειδική της διατροφής
Υλικά

450 γρ. ταχίνι

200 γρ. μέλι

200 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα, σε κομμάτια

150 γρ. ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους, φιστίκια Αιγίνης

150 γρ. δημητριακά ολικής

200 γρ. βρώμη

80 γρ. cranberries

Tρόπος παρασκευής

Ζεσταίνουμε το μέλι σε μπεν μαρί ώστε να γίνει ρευστό.

Ανακατεύουμε το ταχίνι με το μέλι σε ένα μεγάλο μπολ.

Δεν ανακατεύουμε πολύ για να μη σφίξει το μείγμα.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ σε μπεν μαρί.

Ανακατεύουμε τη σοκολάτα στο μείγμα ταχινιού – μελιού.

Προσθέτουμε τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς και τα cranberries και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε και τα δημητριακά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το χέρι.

Βάζουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας πάνω σε ένα ταψί.

Απλώνουμε το μείγμα από πάνω, καλύπτουμε με μια άλλη λαδόκολλα και βάζοντας μια επίπεδη επιφάνεια από πάνω, πιέζουμε ώστε να σφίξουν οι μπάρες.

Αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 3-4 ώρες.

Κόβουμε σε 20 ισομερείς μπάρες πάχους 5 εκ.

Προηγούμενο άρθροΑυγά σκράμπλ μέσα σε ντομάτα
Επόμενο άρθροΚατίκι Δομοκού ΠΟΠ

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Ποπιέτες καπνιστού σολομού με κρέμα μυρωδικών, φύλλα βαλεριάνας και τραγανά flakes ψωμιού

Μια απίθανη γευστική δημιουργία από έναν πολυβραβευμένο chef για να μοιραστείτε με τον αγαπημένο σας ή με φίλους, πανεύκολη και νόστιμη. Ένα πιάτο που...

Ποιες είναι οι φυσικές αφροδισιακές τροφές για να διανθίσουμε τη διατροφή μας;

Εμείς ανατρέξαμε «στις γραφές» και τις μελέτες … προκειμένου να σας παρουσιάσουμε φυσικά αφροδισιακά για να τα εντάξετε στη διατροφή σας και να δώσετε...

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Μια πανεύκολη πίτα που γίνεται σε χρόνο DT… χωρίς φύλλο και πλημμυρίζει νοστιμιά. Εμείς χρησιμοποιήσαμε τυρί φέτα, όμως μπορείτε να προσθέσετε και τριμμένα τυράκια που...

Αρμονική ισορροπία ανάμεσα στην επαγγελματική και προσωπική ζωή…

Ναι αλλά πώς, δεν είναι καθόλου εύκολο… Υπάρχουν όμως τρόποι έστω να προσεγγίσετε αυτή την ισορροπία. Πολλές φορές αφοσιωνόμαστε στην επαγγελματική ζωή, αμελώντας την...

Σταφύλι… της αντιγήρανσης και της ομορφιάς

Τα σταφύλια τον Σεπτέμβριο είναι στα καλύτερά τους. Φρέσκα, νόστιμα και κυρίως θρεπτικά. Κάθε ρώγα κρύβει το μυστικό της αντιγήρανσης, της λάμψης, της ομορφιάς....

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !