Ένα snack superfood
Για ένα πρωινό ενδυνάμωση ή ένα snack υγιεινό για όλες τις ώρες.
Το ταχίνι είναι ένα φυσικό προϊόν από 100% αλεσμένο σουσάμι. Η κατανάλωσή του στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να συμβάλλει στη πρόσληψη πρωτεϊνών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, ασβεστίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, φωσφόρου και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Οι ξηροί καρποί επίσης είναι πλούσιοι σε πρωτείνες, φυτικές ίνες και μαγνήσιο και προκαλούν αίσθημα κορεσμού και ωφελούν την υγεία των οστών. Από την άλλη το μέλι έχει περισσότερες από 181 θρεπτικές ουσίες και πρόκειται για «θησαυρό διατροφικό».
Αξίζει λοιπόν να υιοθετήσουμε τις μπάρες στη ζωή μας, τι λέτε;
Συστατικά για 20 ισομερείς μπάρες πάχους 5 cm
Mπάρα ευζωίας
Από την Nicole Pascale, ειδική της διατροφής
Υλικά
450 γρ. ταχίνι
200 γρ. μέλι
200 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα, σε κομμάτια
150 γρ. ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους, φιστίκια Αιγίνης
150 γρ. δημητριακά ολικής
200 γρ. βρώμη
80 γρ. cranberries
Tρόπος παρασκευής
Ζεσταίνουμε το μέλι σε μπεν μαρί ώστε να γίνει ρευστό.
Ανακατεύουμε το ταχίνι με το μέλι σε ένα μεγάλο μπολ.
Δεν ανακατεύουμε πολύ για να μη σφίξει το μείγμα.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ σε μπεν μαρί.
Ανακατεύουμε τη σοκολάτα στο μείγμα ταχινιού – μελιού.
Προσθέτουμε τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς και τα cranberries και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε και τα δημητριακά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το χέρι.
Βάζουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας πάνω σε ένα ταψί.
Απλώνουμε το μείγμα από πάνω, καλύπτουμε με μια άλλη λαδόκολλα και βάζοντας μια επίπεδη επιφάνεια από πάνω, πιέζουμε ώστε να σφίξουν οι μπάρες.
Αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 3-4 ώρες.
Κόβουμε σε 20 ισομερείς μπάρες πάχους 5 εκ.
