Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Οι χυμοί λαχανικών χαρίζουν πολλά οφέλη στον οργανισμό μας. Τα περισσότερα λαχανικά πλημμυρίζουν από βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και έχουν χρώματα και αρώματα που ανεβάζουν και τη διάθεση.
Φυτικές ίνες
Είναι γνωστό ότι τα λαχανικά περιέχουν φυτικές ίνες που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν.
Όταν μετατρέπονται τα λαχανικά σε χυμό αφαιρούνται οι ίνες και έτσι ο οργανισμός μπορεί να αφομοιώσει ευκολότερα τις βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά και λειτουργεί πλήρως σαν detox.
Βέβαια στην κατηγορία των χυμών, δεν εντάσσονται τα smoothies γιατί αυτά περιέχουν φυτικές ίνες.
Ενώ κατά τη διάρκεια παραγωγής των χυμών από αποχυμωτές κατακρατούνται οι φυτικές ίνες και μπορεί να ξεφύγουν λίγες.
Υψηλή η διατροφική τους αξία
Οι χυμοί λαχανικών είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
Μπορούν και εισέρχονται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος και έτσι επιτρέπουν στα κύτταρα να τρέφονται σε βάθος και αναγεννώνται πιο εύκολα.
Οι χυμοί είναι ο καλύτερος τρόπος να παίρνουν τα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών και εκείνοι που δεν τους αρέσει να τρώνε τα λαχανικά στο πιάτο.
Ενυδατώνουν τον οργανισμό
Οι χυμοί βοηθούν στην αναζωογόνηση και την ενυδάτωση του οργανισμού, ενώ του χαρίζουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά χωρίς την προσθήκη σακχάρων και λιπαρών στοιχείων.
Επίσης αποτελούν μια καλή εναλλακτική και μάλιστα detox για εκείνους που δεν τους αρέσει να πίνουν νερό.
Λίγες θερμίδες
Οι χυμοί λαχανικών είναι χαμηλοί σε θερμίδες και προσφέρουν μια υγιεινή εναλλακτική λύση έναντι των αναψυκτικών που έχουν υπερβολικά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως συμβαίνει και τα αλκοολούχα.
Επίσης οι αναζωογονητικοί χυμοί προσφέρονται όταν ακολουθούμε μια συγκεκριμένη διατροφή για την απώλεια βάρους ή όταν υπάρχουν προβλήματα υγείας ή βρισκόμαστε σε κατάσταση εγκυμοσύνης.
Καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών στοιχείων
Όταν καταναλώνουμε κάποια τροφή, το οργανισμός καλείται να διαχωρίσει τις ίνες από τα θρεπτικά στοιχεία, για να τις διοχετεύσει στα ανάλογα όργανα.
Η διαδικασία αυτή μπορεί να είναι χρονοβόρα ανάλογα με το μάσημα και το μεταβολισμό κάθε ατόμου.
Η κατανάλωση χυμού λαχανικών διευκολύνει την ταχύτερη και ευκολότερη απορρόφηση των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό.
