Φράουλα νόστιμη και ευεργετική

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

Μια απόλαυση ανοιξιάτικη … ολοκόκκινη και νόστιμη. Ευεργετική για τον οργανισμό μας όσο δεν φαντάζεστε…

Τα 100 γρ. φράουλες χαρίζουν μόνον 32 θερμίδες και δροσιά απίθανη. Είναι το ιδεατό ολιγοθερμικό σνάκ για μικρούς και μεγάλους.

Μάλλον γεννήθηκε στη Χιλή και από εκεί κατέκτησε τον κόσμο.

Στην  Ελλάδα οι φράουλες είναι πολύ νόστιμες και εξάγονται

  • Η φράουλα αποτελεί εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών αλλά και βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών χαρακτηρίζεται σαν φρούτο υψηλής διατροφικής αξίας.
  • Τα φλαβονοειδή, οι πολυφαινόλες και το ελλαγικό οξύ δρουν κατά των ελευθέρων ριζών και η αντιοξειδωτική τους δράση προστατεύει την καρδιαγγειακή λειτουργία, τα μάτια, και συμβάλει στη διατήρηση φυσιολογικής οφθαλμικής πίεσης λόγω του καλίου που περιέχουν.
  • Η φράουλα ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό αφού αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης C μόλις 1 φλιτζάνι φράουλες μας δίνει το 60% της ποσότητας βιταμίνης που χρειαζόμαστε καθημερινά.
  • Οι φράουλες συμβάλλουν στην προσπάθεια απώλειας βάρους αφού οι φυτικές τους ίνες βοηθούν στο αίσθημα κορεσμού και πληρότητας.

Πώς μπορούμε να τις απολαύσουμε;

Η απίθανη τάρτα φράουλα του ιστορικού ζαχαροπλαστείου Stohrer στο Παρίσι, από το 1730

  •  Ωμές
  • Με το γάλα, το γιαούρτι με δημητριακά ολικής άλεσης.
  • Φτιάχνουμε απίθανα smoothies
  • Στη σαλάτα για έξτρα αντιοξειδωτικά και γεύση απογειωτική
  • Βουτηγμένες σε σοκολάτα bitter για απόλαυση χωρίς ενοχές
  • Σε γλυκές δημιουργίες όπως παβλοβα, τάρτες, τούρτες, μαρμελάδες, γλυκά κουταλιού, σάλτσες- σιρόπια.

Πώς θα επιλέξουμε τις καλύτερες;

Προτιμάμε πάντα φράουλες με τα πράσινα φυλλαράκια τους και προσέχουμε να μην είναι χτυπημένες γιατί μουχλιάζουν εύκολα.

Πως διατηρούνται καλύτερα οι φράουλες;

  • Οι φράουλες είναι πολύ ευαίσθητες ειδικά στη ζέστη.
  • Τις διατηρούμε στο ψυγείο χωρίς να τις πλύνουμε σε δοχείο και χωρίς να αφαιρέσουμε τα φυλλαράκια τους

Τι πρέπει να προσέχουμε;

Η αλλεργία στη φράουλα είναι αρκετά συχνή στα παιδιά και χρειάζεται προσοχή.

Από τη δημοσιογράφο Σίσσυ Νίκα

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Ποπιέτες καπνιστού σολομού με κρέμα μυρωδικών, φύλλα βαλεριάνας και τραγανά flakes ψωμιού

Μια απίθανη γευστική δημιουργία από έναν πολυβραβευμένο chef για να μοιραστείτε με τον αγαπημένο σας ή με φίλους, πανεύκολη και νόστιμη. Ένα πιάτο που...

Ποιες είναι οι φυσικές αφροδισιακές τροφές για να διανθίσουμε τη διατροφή μας;

Εμείς ανατρέξαμε «στις γραφές» και τις μελέτες … προκειμένου να σας παρουσιάσουμε φυσικά αφροδισιακά για να τα εντάξετε στη διατροφή σας και να δώσετε...

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Μια πανεύκολη πίτα που γίνεται σε χρόνο DT… χωρίς φύλλο και πλημμυρίζει νοστιμιά. Εμείς χρησιμοποιήσαμε τυρί φέτα, όμως μπορείτε να προσθέσετε και τριμμένα τυράκια που...

Αρμονική ισορροπία ανάμεσα στην επαγγελματική και προσωπική ζωή…

Ναι αλλά πώς, δεν είναι καθόλου εύκολο… Υπάρχουν όμως τρόποι έστω να προσεγγίσετε αυτή την ισορροπία. Πολλές φορές αφοσιωνόμαστε στην επαγγελματική ζωή, αμελώντας την...

Σταφύλι… της αντιγήρανσης και της ομορφιάς

Τα σταφύλια τον Σεπτέμβριο είναι στα καλύτερά τους. Φρέσκα, νόστιμα και κυρίως θρεπτικά. Κάθε ρώγα κρύβει το μυστικό της αντιγήρανσης, της λάμψης, της ομορφιάς....

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !