Φράουλα νόστιμη και ευεργετική

Τα μυστικά των Chef

Μια απόλαυση ανοιξιάτικη … ολοκόκκινη και νόστιμη. Ευεργετική για τον οργανισμό μας όσο δεν φαντάζεστε…

Τα 100 γρ. φράουλες χαρίζουν μόνον 32 θερμίδες και δροσιά απίθανη. Είναι το ιδεατό ολιγοθερμικό σνάκ για μικρούς και μεγάλους.

Μάλλον γεννήθηκε στη Χιλή και από εκεί κατέκτησε τον κόσμο.

Στην  Ελλάδα οι φράουλες είναι πολύ νόστιμες και εξάγονται

  • Η φράουλα αποτελεί εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών αλλά και βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών χαρακτηρίζεται σαν φρούτο υψηλής διατροφικής αξίας.
  • Τα φλαβονοειδή, οι πολυφαινόλες και το ελλαγικό οξύ δρουν κατά των ελευθέρων ριζών και η αντιοξειδωτική τους δράση προστατεύει την καρδιαγγειακή λειτουργία, τα μάτια, και συμβάλει στη διατήρηση φυσιολογικής οφθαλμικής πίεσης λόγω του καλίου που περιέχουν.
  • Η φράουλα ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό αφού αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης C μόλις 1 φλιτζάνι φράουλες μας δίνει το 60% της ποσότητας βιταμίνης που χρειαζόμαστε καθημερινά.
  • Οι φράουλες συμβάλλουν στην προσπάθεια απώλειας βάρους αφού οι φυτικές τους ίνες βοηθούν στο αίσθημα κορεσμού και πληρότητας.

Πώς μπορούμε να τις απολαύσουμε;

Η απίθανη τάρτα φράουλα του ιστορικού ζαχαροπλαστείου Stohrer στο Παρίσι, από το 1730
  •  Ωμές
  • Με το γάλα, το γιαούρτι με δημητριακά ολικής άλεσης.
  • Φτιάχνουμε απίθανα smoothies
  • Στη σαλάτα για έξτρα αντιοξειδωτικά και γεύση απογειωτική
  • Βουτηγμένες σε σοκολάτα bitter για απόλαυση χωρίς ενοχές
  • Σε γλυκές δημιουργίες όπως παβλοβα, τάρτες, τούρτες, μαρμελάδες, γλυκά κουταλιού, σάλτσες- σιρόπια.

Πώς θα επιλέξουμε τις καλύτερες;

Προτιμάμε πάντα φράουλες με τα πράσινα φυλλαράκια τους και προσέχουμε να μην είναι χτυπημένες γιατί μουχλιάζουν εύκολα.

Πως διατηρούνται καλύτερα οι φράουλες;

  • Οι φράουλες είναι πολύ ευαίσθητες ειδικά στη ζέστη.
  • Τις διατηρούμε στο ψυγείο χωρίς να τις πλύνουμε σε δοχείο και χωρίς να αφαιρέσουμε τα φυλλαράκια τους

Τι πρέπει να προσέχουμε;

Η αλλεργία στη φράουλα είναι αρκετά συχνή στα παιδιά και χρειάζεται προσοχή.

Από τη δημοσιογράφο Σίσσυ Νίκα

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !