H Μανιταρόσουπα της Νίκης

Τα μυστικά των Chef

Αλήθεια πόσο χρόνο χρειάζονται τα κρεατικά, τα ψάρια για να έχουν το σωστό μαρινάρισμα;

Πρώτα επιλέγουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε το κρέας ή το ψάρι και το μαρινάρισμα γίνεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Ο Κώστας Συντάκας, executive chef μας ενημερώνει...

Πόσους μήνες διατηρούνται ασφαλώς τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Τα τρόφιμα που θέλουμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη τα βάζουμε σε ειδικά σκεύη ή τα τυλίγουμε καλά με μεμβράνη σιλικόνης, για να παραμείνουν σε...

Πότε οι τροφές διατηρούν τα θρεπτικά τους οφέλη, ωμές ή μαγειρεμένες;

Ορισμένες τροφές έχουν διαφορετική θρεπτική αξία όταν τρώγονται ωμές ή όταν μαγειρεύονται. Εμείς σας ενημερώνουμε πώς είναι καλύτερα να τις καταναλώνετε.  Ντομάτα Η ντομάτα περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που...

Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα ;

Tο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το πλέον κατάλληλο. Eίναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό λάδι στις υψηλές θερμοκρασίες.  Eτσι μπορεί να το χρησιμοποιήσουμε και πάλι αφού...

 Είναι αυτή η περίοδος του χρόνου, που μπαίνουμε σε γιορτινό κλίμα, σιγά σιγά και ζητάμε λίγο περισσότερο την παρέα.

Λίγο κρασάκι κουβέντα και κάτι όμορφο να τσιμπήσουμε. Αυτή η εποχή είναι συνδεδεμένη με αρώματα και γεύσεις δεν συμφωνείτε;! Έτσι μας αρέσει να περνάμε και εμείς τα Σάββατα  με παρέα .

Δεν λέμε   πότε όχι στα ξαφνικά  μαζέματα στο σπίτι και αυτό γιατί έχω πάντα την λύση, αφού σε μόλις 10 λεπτά είμαι στο αγαπημένο μου OK! Markets  το μόνο σούπερ μάρκετ που είναι ανοιχτό έως της έντεκα το βράδυ κάτι που μου έχει λύσει άπειρες φορές τα χέρια, έτσι ώστε να εφοδιαστώ με τα απαραίτητα της βραδιάς.

Ένα τέτοιο βράδυ ήταν και το χθεσινό καθώς ένα τηλεφώνημα της τελευταίας στιγμής με έκανε να τρέξω να βρω υλικά για την αγαπημένη των φίλων μου Μανιταροσουπα.. Η Μανιταροσουπα της Νίκης που λένε…

Εύκολη πεντανόστιμη και ταιριάζει υπέροχα με το κρασάκι που λέγαμε.. Οπότε λίγο πριν κατευθυνθείς για το  ταμείο περνά μια βόλτα από την κάβα τον OK! Markets  και διάλεξε το κρασί που θα συνοδεύσει την σούπα σας.

Συνταγή για την Μανιταρόσουπα της Νίκης

500γρ. μανιτάρια

1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο

70 γρ. βούτυρο

1 κουταλιά αλεύρι

700 ml νερό που μέσα έχουμε διαλύσει ένα κύβο κοτόπουλο

220 ml . κρέμα γάλακτος

αλάτι – πιπέρι

1 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο

 Εκτέλεση

  • Κόβουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και τα τσιγαρίζουμε με το  βούτυρο και το λάδι.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι και το ζωμό.
  • Σιγοβράζουμε την σούπα για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε για 5 λεπτά στο ζεστό μάτι και η  σούπα μας σερβίρεται ζεστή με κρουτόν για έξτρα νοστιμιά.

Δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε!

Niki’s_Food (Food Blogger)

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

Ποια είναι τα φρούτα που χαρίζουν λίγες θερμίδες και πολλά αντιοξειδωτικά;

Εμείς σας αποκαλύπτουμε τα φρούτα που είναι νόστιμα, χαρίζουν ομορφιά και πολλά οφέλη για τον οργανισμό και μας δίνουν τις χαμηλότερες θερμίδες. Γεμίζουμε λοιπόν το...

Λαχταριστή Κοτόπιτα με τυράκια και μανιτάρια

H Ρούμελη φημίζεται για τις πίτες της και αυτή η κοτόπιτα που δοκίμασα στη Ναύπακτο, ήταν τόσο λαχταριστή που με κέρδισε. Γίνεται εύκολα και είναι...

Τί να κάνω αν με κόψει το παπούτσι;

Δεν υπάρχει πιο ενοχλητικό πράγμα από το να σε κόψει το παπούτσι ενώ βρίσκεσαι κάπου όπου δεν υπάρχει πρόσβαση ούτε σε εναλλακτικό ζευγάρι, ούτε...

Πώς να φτιάξω σπιτικό scrub σώματος

Η απολέπιση του σώματος βοηθά στην απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων, τονώνει τη μικροκυκλοφορία του αίματος ενώ το προετοιμάζει για να απορροφήσει πιο αποτελεσματικά τα...

Πώς να ετοιμάσω το γάλα του μωρού τη νύχτα χωρίς να σηκωθώ από το κρεβάτι;

Αν θηλάζεις τα πράγματα είναι απλά. Όπου και αν βρίσκεσαι παίρνεις αγκαλιά το μωράκι σου και το ταΐζεις από το στήθος σου. Αν όμως...

Σχετικές δημοσιεύσεις

error: Το περιεχόμενο του website προστατεύεται !