Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Το συκώτι ή ήπαρ όπως λέγεται επιστημονικά, είναι το όργανο που είναι υπεύθυνο για το φιλτράρισμα των βλαβερών ουσιών και τη διατήρηση μόνο των ωφέλιμων θρεπτικών συστατικών από τις τροφές.
Όταν η διατροφή δεν είναι ισορροπημένη, αποθηκεύει λίπος και μπορεί να εμφανιστούν ορισμένες ηπατικές διαταραχές.
Η καθημερινή φροντίδα του συκωτιού μας είναι επομένως απαραίτητη για την αποφυγή αυτών των προβλημάτων.
Όσοι επιθυμούν να χάσουν βάρος θα ωφεληθούν σε μεγάλο βαθμό από ένα πρόγραμμα αποτοξίνωσης για να μειώσουν την επιβάρυνση του συκωτιού τους και να περιορίσουν την παραγωγή λίπους.
Ποια αυτά τα μυστικά που δεν είναι δύσκολο να τα εφαρμόσουμε στην καθημερινότητά μας;
Χυμός λεμονιού
Η κατανάλωση χυμού λεμονιού αραιωμένου σε ζεστό νερό κάθε πρωί βοηθά στην αποτοξίνωση του σώματος και στον καθαρισμό του ήπατος.
Διεγείροντας την παραγωγή χολής, το λεμόνι συμβάλλει στην καλή λειτουργία του ήπατος. Χρειάζεται όμως προσοχή, αυτή η αγωγή αποτοξίνωσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 21 ημέρες, καθώς θα μπορούσε να επιβαρύνει το ήπαρ.
Ο χυμός πορτοκαλιού επίσης φροντίζει το ήπαρ μας.
Αλκοόλ
Το αλκοόλ επιβαρύνει το συκώτι επειδή καταστρέφει τα ηπατικά κύτταρα, οδηγώντας σε λιπώδεις εναποθέσεις, ηπατική στεάτωση, και σε σοβαρές παθήσεις όπως η αλκοολική ηπατίτιδα.
Θα πρέπει λοιπόν με κάθε τρόπο να περιορίσουμε την κατανάλωση σε 2 ποτήρια ποτού την ημέρα για τις γυναίκες και σε τρία για τους άνδρες, κατά προτίμηση κατανεμημένα σε δύο γεύματα.
Ζάχαρη
Η ζάχαρη μετατρέπεται σε λίπη από το συκώτι και αυτή η μετατροπή προκαλεί φλεγμονή.
Τελικά, το συκώτι δυσκολεύεται να αναγεννηθεί και δηλητηριάζεται, οδηγώντας σε μη αλκοολική στεατοηπατίτιδα ή ακόμα και κίρρωση, εάν η στεατοηπατίτιδα δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα.
Καφές και τσάι
Ο καφές και το τσάι, ειδικά το πράσινο τσάι, θεωρούνται αφεψήματα με προστατευτική δράση για το ήπαρ, υπό την προϋπόθεση ότι καταναλώνονται χωρίς ζάχαρη και με μέτρο στην περίπτωση του καφέ.
Άλλα ποτά, ιδιαίτερα τα αναψυκτικά και τα σιρόπια, αλλά και οι έτοιμοι χυμοί φρούτων, που περιέχουν σημαντικό ποσοστό ζάχαρη δεν πρέπει να εντάσσονται στην καθημερινή διατροφή μας.
Λιπαρά και επεξεργασμένα κρέατα
Τα επεξεργασμένα και τα λιπαρά κρέατα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη.
Επομένως, θα πρέπει να περιορίζονται σε 1-2 φορές την εβδομάδα, επειδή αυξάνουν το φόρτο εργασίας του ήπατος, ευνοώντας τη συσσώρευση τοξινών.
Τα λίπη, και ιδιαίτερα τα μαγειρεμένα ζωικά λίπη, θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται εάν υποφέρετε από πεπτικά προβλήματα.
Γκρέιπφρουτ
Το γκρέιπφρουτ προάγει την αποτοξίνωση του ήπατος και την αποβολή των τριγλυκεριδίων από το αίμα χάρη σε δύο μόρια: τη ναρινγίνη και την αουραπτένη. Αυτά τα μόρια, που υπάρχουν επίσης στα πορτοκάλια, ρυθμίζουν τα επίπεδα χοληστερόλης, εξασφαλίζοντας ένα υγιές ήπαρ. 
Το γαϊδουράγκαθο
Από το φαρμακείο της φύσης
Ορισμένα φυτά είναι γνωστά για τις ευεργετικές τους επιδράσεις στο συκώτι. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το γαϊδουράγκαθο και το φουμιτόρι ή καπνόχορτο. Το δεντρολίβανο και η πικραλίδα είναι επίσης εξαιρετικοί σύμμαχοι, με χολαγωγό δράση, που σημαίνει ότι αυτά τα φυτά διευκολύνουν την αποβολή της χολής.
Το φουμιτόρι ή καπνόχορτο
Όλα τα φυτά που αναφέραμε είναι χρήσιμα σε περιπτώσεις αργής πέψης λόγω υπερφόρτωσης του ήπατος, για παράδειγμα, μετά από ένα βαρύ γεύμα.
Το σκόρδο
Σκόρδο και κρεμμύδι
Το σκόρδο και τα κρεμμύδια περιέχουν ενώσεις θείου που ενεργοποιούν ένζυμα στο ήπαρ, βοηθώντας το να αποβάλλει τις τοξίνες πιο αποτελεσματικά.
Τα οφέλη τους είναι εμφανή είτε καταναλώνονται ωμά είτε μαγειρεμένα.
Όμως όταν υπάρχουν προβλήματα με τον θυρεοειδή πρέπει να είναι προσεκτικοί, καθώς τα τρόφιμα που περιέχουν ενώσεις θείου δεν πρέπει να καταναλώνονται ωμά σε αυτή την περίπτωση.
Αλάτι
Το αλάτι ή αλλιώς νάτριο συμβάλλει στην κατακράτηση υγρών, κάτι που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το συκώτι.
Θα πρέπει να αποφεύγουμε τα αλμυρά φαγητά και την προσθήκη αλατιού στο τραπέζι.
Τα επεξεργασμένα τρόφιμα με έντονη αλμυρή γεύση, όπως η σάλτσα ντομάτας, η σάλτσα σόγιας ή οι κονσερβοποιημένες σούπες, περιέχουν υπερβολικό αλάτι και θα πρέπει να αποφεύγονται.
Μαύρο ραπανάκι
Το μαύρο ραπανάκι είναι ένα εξαιρετικό καθαριστικό του ήπατος και προάγει την αποβολή των τοξινών.
Η σάρκα του είναι τραγανή και η γεύση του έντονη. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό, τριμμένο, κομμένο σε φέτες ή μαγειρεμένο σαν γογγύλι και να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο.
Επίσης αν είναι δύσκολο να βρεθεί στα οπωροπωλεία μπορεί να καταναλωθεί σε μορφή συμπληρωμάτων διατροφής.
