Ροζέ λαμπερές ανταύγειες Ηollywood
Ένα από τα 100 κορυφαία κρασιά του κόσμου
Αν θέλουμε στις γιορτές ένα λαμπερό ροζέ κρασί με αύρα Ηollywood και αγαπάμε Angelina Jolie και Brad Pitt, τότε επιβάλλεται να δοκιμάσουμε το Miraval Cotes de Provence.
Γεννιέται στο αμπελοτόπι του Chateau Miraval, που παντρεύτηκαν και έχουν μεταμορφώσει σε θερινή τους κατοικία. Συνέταιρος του πρώην ζεύγους ο περίφημος οινοποιός Marc Perrin του Château de Beaucastel,. Το Miraval είναι ένα λαμπερό και φινετσάτο κρασί, τόσο διάσημο όσο και οι άνθρωποι που το δημιούργησαν…
Το κρασί που έκανε την εμφάνισή του το 2012, φιγουράρει στην περίφημη λίστα του έγκριτου Wine Spectator, σαν ένα από τα κορυφαία 100 κρασιά του κόσμου.
Château Miraval
Το Château Miraval είναι ένα κάστρο με ένα βιολογικό αμπελώνα, που βρίσκεται στο Correns – Var στις πλαγιές της Προβηγγίας, στη Γαλλία. Το Μiraval έγινε διάσημο τον Μάιο του 2008, όταν ο Brand Pitt και η Angelina Jolie αποφάσισαν να το αγοράσουν. Μάλιστα ο γάμος τους έγινε στο παρεκκλήσι του κτήματος τον Αύγουστο του 2014.
Το κτήμα βρίσκεται σε μια τοποθεσία που κατοικήθηκε για πρώτη φορά στα προρωμαϊκά χρόνια. Το Château έχει τριανταπέντε δωμάτια, ολόγυρα έχει τον αμπελώνα, ελαιώνα, μια λίμνη, καταπληκτικούς κήπους και περιβάλλεται από πελώριες σπάνιες λευκές βελανιδιές.
Στις πέτρινες αναβαθμίδες στις πλαγιές φυτεύονται δεκατρείς γηγενείς ποικιλίες ελιών. Η συνολική του έκταση Château είναι 400 εκτάρια και τα 30 εκτάρια στην κορυφή της κοιλάδας αφιερώνονται στον αμπελώνα.
Ένα Château που έχει φιλοξενήσει διασημότητες ανά τους αιώνες… Προηγούμενος ιδιοκτήτης ήταν ο Γάλλος πιανίστας τζαζ Jacques Loussier, που είχε εγκαταστήσει υπερσύγχρονο στούντιο ηχογράφησης στο εκεί ηχογραφούσε τα τραγούδια του ο Sting, o Pink Floyd και αργότερα αγοράστηκε από τον Tom Bove που «αναγέννησε» τον αμπελώνα.
Η τεράστια κάβα του Miraval χτίστηκε το 1850 από τον Joseph-Louis Lambot που ήταν ο εφευρέτης του οπλισμένου σκυροδέματος.
Τον Ιανουάριο του 2020, ο συνιδιοκτήτης και οινοποιός Marc Perrin επιβεβαίωσε ότι η Miraval πρόκειται να κυκλοφορήσει μια ροζέ Champagne σε συνεργασία με τον παραγωγό της σαμπάνιας Rodolphe Péters.
Το 2017, κυκλοφόρησε ένα νέο προϊόν από το Château Miraval, ένα βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, από ελιές του κτήματος γηγενών ποικιλιών και συσκευάζεται σε μαύρες κεραμικές φιάλες
Προηγούμενος ιδιοκτήτης ήταν ο Γάλλος πιανίστας τζαζ Jacques Loussier, που είχε εγκαταστήσει υπερσύγχρονο στούντιο ηχογράφησης στο Chateau εκεί ηχογραφούσε τα τραγούδια του ο Sting, o Pink Floyd και αργότερα αγοράστηκε από τον Tom Bove που «αναγέννησε» τον αμπελώνα.
Τον Ιανουάριο του 2020, ο συνιδιοκτήτης και οινοποιός Marc Perrin, επιβεβαίωσε ότι η Miraval πρόκειται να κυκλοφορήσει μια ροζέ σαμπάνια σε συνεργασία με τον γνωστό παραγωγό σαμπάνιας Rodolphe Péters.
Miraval Rosé 2019 – Côtes de Provence
Ροζέ Ξηρό
Λαμπερό απαλό ροδαλό χρώμα με φωτεινές ανταύγειες. Έντονα αρώματα φρέσκων φρούτων και ανοιξιάτικων λουλουδιών. Οξύτητα απαλή και δροσιστική με ιδιαίτερη μακρά επίγευση, αφήνοντας μια υποψία αλμύρας. Ένα κομψό ισορροπημένο κρασί με εντυπωσιακή φρεσκάδα.
Ποικιλία
Ένα χαρμάνι από σταφύλια ποικιλίας Cinsault – Rolle – Grenache Rouge – Syrah
Χρώμα
Λαμπερό απαλό ροδαλό χρώμα με φωτεινές ανταύγειες
Mύτη
Έντονη μύτη που παραπέμπει σε λευκά λουλούδια, τριαντάφυλλα, κόκκινα μούρα, φρεσκοκομμένες φράουλες και ώριμα κεράσια.
Στόμα
Στόμα στρογγυλό και απαλό, με οξύτητα απαλή και δροσιστική με ιδιαίτερη μακρά επίγευση, αφήνοντας μια υποψία αλμύρας. Ένα κομψό ισορροπημένο κρασί με εντυπωσιακή φρεσκάδα.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
10-12ο C
13% alc.
Συνδυάζεται αρμονικά με …
Σίγουρα με τη γαλοπούλα των Χριστουγέννων αλλά και με ψάρια, οστρακοειδή, ζυμαρικά, ειδικά αστακομακαρονάδα, Πιάτα με κοτόπουλο, γαλοπούλα ή γαρίδες, γεύσεις από τις κουζίνες της Άπω Ανατολής, ισπανική κουζίνα, δροσερές σαλάτες, προσούτο και όλα τα λευκά τυριά αλλά και πίτες και τάρτες τυριών.
