Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Μετά τις γιορτές ήρθε η ώρα να προσπαθήσουμε έξυπνα να ενδυναμώσουμε τον οργανισμό μας γιατί είναι πολύπαθος αυτή την περίοδο με το ατελείωτο φαγοπότι και την γενικότερη ακαταστασία στον ύπνο αλλά και την κούραση και το άγχος στη διάρκεια της ημέρας.
Ας βάλουμε σαν στόχο την καινούργια χρονιά να προσέξουμε περισσότερο τον οργανισμό μας να προσπαθήσουμε να τον ενδυναμώσουν και να υιοθετήσουμε στη διατροφή μας τροφές που παρατείνουν τη διάρκεια της ζωής μας και μας κάνουν δυνατούς αφού ο χειμώνας είναι η εποχή των ιώσεων και του κρυολογήματος.
Ποιες είναι αυτές οι τροφές λοιπόν;
Ελαιόλαδο και ελιές
Το ελαιόλαδο και οι ελιές είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα της ελληνικής διατροφής που φημίζονται ότι αυξάνουν το προσδόκιμο ζωής και ενδυναμώνουν τον οργανισμό.
Το ελαιόλαδο πλημμυρίζει από βιταμίνες και αντιοξειδωτικά όπως Ω3 και Ω-6 λιπαρά οξέα, τα οποία θεωρούνται καλά λιπαρά οξέα. Επίσης περιέχει Ω-9 λιπαρά τα οποία όπως και τα Ω-3 είναι ουσίες αντιγήρανσης.
Mανταρίνια και πορτοκάλια
Τα μανταρίνια και τα πορτοκάλια, όπως όλα τα εσπεριδοειδή, περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C. Η βιταμίνη C περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, που ευθύνονται για ορισμένους καρκίνους και τη γήρανση.
Τα μανταρίνια, τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ και τα λεμόνια, θα πρέπει επομένως να καταναλώνονται καθημερινά για να παραμένετε υγιείς και να ζείτε περισσότερο.
Βατόμουρα, μύρτιλα, σμέουρα και μούρα
Τα κόκκινα μούρα θεωρούνται υπερτροφές επειδή περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας.
Πλημμυρίζουν από αμινοξέα, φυτικές ίνες, μέταλλα, χρωστικές ουσίες, τανίνες, βιταμίνες και άλλα.
Μπορούν να καταναλωθούν ως έχουν ή να χρησιμοποιηθούν ως βάση για ένα επιδόρπιο ή ένα κυρίως πιάτο. Σμέουρα, μύρτιλα, σταφίδες, βατόμουρα και άλλα είδη μούρων χαρίζουν πολλά οφέλη στον οργανισμό μας.
Ντομάτα
Η ντομάτα είναι το λαχανικό που περιέχει ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό για την καταπολέμηση της γήρανσης: την κερσετίνη.
Αυτή η ουσία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην καθυστέρηση της εμφάνισης ορισμένων καρκίνων, καθώς και καρδιακών και οφθαλμικών παθήσεων.
Μπρόκολο ρομανέσκα
Μπρόκολο
Πολλά λαχανικά παίζουν επίσης ευεργετικό ρόλο στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Το μπρόκολο, ειδικότερα, είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό κατά της γήρανσης. Περιέχει πολλές πολυφαινόλες, ισχυρά αντιοξειδωτικά, καθώς και βιταμίνες Α και C και ασβέστιο.
Το μπρόκολο ρομανέσκα έχει φωτεινό πράσινο χρώμα και γεύση γλυκύτερη από του κοινού μπρόκολου και κερδίζει λόγω της εμφάνισής του.
Σπανάκι
Το σπανάκι, αν και δεν είναι τόσο πλούσιο σε σίδηρο όσο πιστεύεται συνήθως, είναι εξαιρετικό για την υγεία σας.
Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε πολυφαινόλες και καροτενοειδή (λουτεΐνη, ζεαξανθίνη), που προστατεύουν σημαντικά την όραση.
Σκόρδο
Το σκόρδο είναι εξαιρετικό για την υγεία σας. Αποτελεί πολύτιμη πηγή αντιοξειδωτικών που προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και βοηθά επίσης στην πέψη χάρη στην περιεκτικότητά του σε ινουλίνη, ένα αντιμικροβιακό και αντιφλεγμονώδες μόριο.
Η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνες A, B, C και E ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, τα φαινολικά οξέα του προσδίδουν αντισηπτικές ιδιότητες.
Σιτηρά
Τα δημητριακά αποτελούν καλή πηγή αντιοξειδωτικών. Ωστόσο, τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι προτιμότερα επειδή είναι πλουσιότερα σε φυτικές ίνες και μέταλλα από τα επεξεργασμένα δημητριακά, τα οποία έχουν χάσει μεγάλο μέρος της θρεπτικής τους αξίας.
Είναι επίσης καλύτερο να επιλέγετε βιολογικά δημητριακά για να αποφύγετε την κατανάλωση φυτοφαρμάκων, τα οποία μπορούν να μειώσουν το προσδόκιμο ζωής. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην πέψη και προστατεύουν από τον διαβήτη και τα καρδιαγγειακά προβλήματα.
