Το βούτυρο αμυγδάλου είναι ένα δημοφιλές προϊόν που έχει κερδίσει πολλούς οπαδούς λόγω της πλούσια γεύσης του, αλλά και των πολύτιμων διατροφικών του ιδιοτήτων. Ας εξετάσουμε λεπτομερώς τη διατροφική του αξία και πώς μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε στην καθημερινότητά μας, εμπλουτίζοντας τη διατροφή μας.
Διατροφική Αξία
Το αμυγδαλοβούτυρο περιέχει αξιόλογη ποσότητα πρωτεΐνης, κάνοντάς το καλή πηγή για τους χορτοφάγους και τους vegan. Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς. Ακόμα, περιέχει βιταμίνη Ε, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και άλλα. Τέλος οι φυτικές ίνες προάγουν την υγεία του εντέρου και την πέψη.
Συμβουλές Χρήσης
Πρωινό/Σνακ
Αλείψτε το βούτυρο αμυγδάλου σε ένα τοστ ή προσθέστε το σε ένα smoothie για επιπλέον γεύση και θρεπτικά συστατικά.
Στο Μαγείρεμα
Χρησιμοποιήστε το ως βάση για σάλτσες ή ως πρόσθετο σε σούπες και σάλτσες για να προσθέσετε πλούσια γεύση και πυκνή υφή.
Στη Ζαχαροπλαστική
Μπορεί να αντικαταστήσει το βούτυρο ή άλλα λιπαρά σε κάποιες συνταγές.
Σάλτσα
Μίξτε το με λίγο σκόρδο, λεμόνι και αλάτι για μια γρήγορη σάλτσα ιδανική για πράσινες σαλάτες.
Σκέτο
Καταναλώστε ένα κουταλάκι του γλυκού σκέτο αμυγδαλοβούτυρο όταν χρειάζεστε κάτι γλυκό ή για επιπλέον ενέργεια πριν από την άσκηση.
Προσοχή: Όπως με όλα τα φυτικά βούτυρα, είναι καλό να διαλέγετε προϊόντα χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά. Ελέγχετε πάντα την ετικέτα και προτιμήστε αυτά που παράγονται από 100% αμύγδαλα.
